小时候焗海鲜源于农产品公司，作为海鲜和农产品原物料供应商，因诚信经营、货品上乘而博得广大酒店酒楼的赞誉，并因而开始树立广阔的洽购网络，设计精细的运输路线，以优质化的运输形式，确保货品的新鲜度，从而奠定了小时候焗海鲜将来创始美食事业的重要基础。
小时候焗海鲜兴办海鲜大酒楼，除在广州、海口、北海、渤海湾等地常设海鲜洽购中心外，并在阳澄湖建设大闸蟹养殖合作基地，同时与数十个绿色蔬菜基地、上百个可观的供应商树立了互信、共赢的深度合作关系，坚持优品洽购准则，重视原物料供应原产地认证，并已在收、产、销、存四方面确立了出品卫生保险扶持体制。“小时候焗海鲜”已成为国家餐饮领域的知名品牌，以新鲜、专业、健康的海鲜美食和优品湘粤菜名播大江南北，以诚信经营、规范管理、创建进步在领域中享有盛誉。
在小时候焗海鲜，一切都是为了新鲜。由于新鲜，所以少用调料，让客户吃出新鲜本味。小时候焗海鲜不断重视销售当季菜品，由于当季的才能吃出较新鲜的滋味。由于新鲜，每年超300万人到小时候焗海鲜吃海鲜，让小时候焗海鲜成为更多人的选择。
由于入住的金泽居树窝餐厅周一公休，就定将隔天才要去吃的台11线上龙虾小时候焗海鲜龙虾行程提早，由金泽居出发後往台11线开，沿路会先经过远雄海洋公园，如果没去过倡议可以去看海狗互动一下感觉很棒。
小时候焗海鲜以“清淡、营养、美味”为膳食方针，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、重视原味的特点。同时，小时候焗海鲜把弘扬国家传统文明融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在人不知鬼不觉中触动您心田深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。
小时候焗海鲜深得客户信任的同时，对内秉承“以人为本”的管理方针，尊重员工、信赖员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在扶持员工身心健康的同时丰富员工的业余文明生活。公司尤其重视员工职业生涯的进步，完整的培训体制和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合本人的平台，展示本人的才能。
