1、申请加盟阶段
加盟方——
A、 调查当地中式快餐消费市场情况及进步趋势；
B、 确定意向开店地位、面积和加盟规模；
C、 向总部索取有关数据和加盟申请表，或进行在线申请；
D、 调查当地米粉的供应和米粉的品质状况；
E、 向总部提交以下数据：
a、 法人营业执照或个人身份证复印件；
b、 当地中式快餐消费市场状况介绍；
c、 意向开店地位状况介绍——方位图、外景照片、店面结构图、周边经营相似产品的状况、周边环境介绍；
d、 当地经济、文明、特殊民俗等状况介绍；
e、 当地消费者品尝习惯、就餐习惯介绍；
f、 当地同类产品菜单及价目表；
特许方——
A、 介绍公司、产品及特许经营状况；
B、 介绍项目特点及进步前景；
C、 提供公司有关数据和加盟申请表；
2、选址阶段
特许方——
A、 依据加盟商提供的状况，确定项目标可行性；
B、 评价选址状况，指导正确选址，如有需求可派专人赴所在地实地调查；
加盟方——
A、 在总部指导下，后来确定选址方案；
B、 依据店面状况后来确定加盟规模及加盟形式；
3、签约阶段
特许方——
A、 提供特许加盟合同文本，并予以解释；
B、 明确双方合作形式、权利与义务；
C、 提供加盟工作进度表，明确彼此分工；
D、 提供加盟营运手册；
加盟方——
A、 审阅特许加盟合同；
B、 明确双方合作形式、权利与义务；
C、 交纳加盟费；
4、专卖店装修、布置阶段
加盟方——
A、 提供店面结构平面图及尺寸；
B、 按总部统一规范和设计方案进行装修；
C、 在总部指导下洽购桌椅、厨房用具、电器及其他用品，并按要求进行布置；
D、 同步进行其他开业筹备工作——招聘员工、办理营业执照、税务登记和卫生许可证等；
特许方——
A、 提供店面布置设计图；
B、 提供店面形象设计规范稿（光盘）；
C、 提供产品写真、装璜画、海报等装璜用品；
D、 指导购置桌椅、厨房用具、电器及其他用品；
5、技术培训阶段：
特许方——
A、 为加盟商培训合格厨师——上门或总部集中培训；
B、 提供产品制作技术规范手册；
C、 有偿提供湘辣妹专用调味香；
加盟方——
A、 确定培训形式，派员参与培训；
B、 付款购置湘辣妹专用调味香；
C、 在厨师指导下购置其他配料；
6、开业阶段
特许方——
A、 提供开业推广方案；
B、 依据需求派员进行现场开业指导，并进行辅导性经营；
C、 跟踪开业运营状况，提供征询意见；
加盟方——
A、 举行开业仪式；
B、 落实开业推广方案；
C、 落实开业促销办法；
D、 及时反馈开业初期营运状况；
7、后续经营指导
加盟方——
A、 经常向总部反馈经营状况；
B、 规范经营、管理与服务；
C、 落实总部各项推广与促销方法；
D、 及时向总部申购湘辣妹专用调味香；
E、 按期交纳特许权应用费；
特许方——
A、 依据加盟店反映状况，及时予以指导；
B、 提供新的推广和促销方案；
C、 不按期地派员进行巡视、督导；
D、 一直研发新产品；
E、 提供厨师再培训服务；
