小蓝鲸酒店管理有限责任公司是以中式健康餐饮为特色的全国加盟连锁企业。公司总经理刘国梁秉承“诚信为本，守法经营”的指导思想和坚持“举健康旗、打品牌战、走连锁路、炒环保菜”的经营方针，成功进步连锁企业23家，拥有员工4500余名，年销售额近2亿元，年上交税金1000余万。
十多年的成功经营，十多年的精心打造，培养了小蓝鲸“饮食讲科学，营养求均衡”、“吃出健康来”特有的科学饮食文明，了国家餐饮史上健康饮食的新观念；研制并开发宣传使用的科学饮食导向软件系统，也开
创了健康饮食行业的先河，填补了国内领域行业的空白；《美食新潮》、《时髦美食》杂志、《小蓝鲸人报》的兴办；总经理刘国梁《吃的科学与艺术》著作的发行，愈加显现了小蓝鲸的成就与将来。
作为国家健康餐饮连锁业全球化进步的先导企业、餐饮业排头兵的小蓝鲸健康美食集团。在进步过程中采取引进技术造就相联合的形式、聚集了大批技术和管理人才，已构成了控制、营运支持、连锁开发、培训征询、配送等五大健全体制。
目的管理、计划管理相联合为公司密织起强大的连锁管理控制体制；完备的区域督导系统让加盟者开店轻松；正当选址和精确营运定位为加盟者奠定成功基础；公司还建设起养殖基地和无公害蔬菜基地，构成了强大的物流配送体制，提升/增加了各连锁店在与当地竞争对手相比具备产品不同优势和价格优势；由鄂菜大师和各派名师组建的公司莱肴研究所使小蓝鲸菜肴推陈出新，加盟者可轻松获得连锁菜肴和特色菜肴。公司本身兴办了经贸委经理学院小蓝鲸分院和小蓝鲸商学院，从方针到经营管理知识、从经营管理者到店内各岗位技术人员全程培训，让加盟者轻松开店。
