新派粤菜以时髦为先导，燕鲍翅参、烧烤卤味、风味炒菜各具特色。一楼经营海鲜和鲁菜、粤菜，二楼经营海派菜，三楼、四楼经营传统粤菜和新派粤菜。香汇新派粤菜下设两个分店“天津人家”占地理地位优越，是具备北方特色的全天候服务场所以经营津菜为主.面向群众，以高品质、低价位，顺应工薪消费遭到大众普遍欢迎。“西点食品厂”有经营面积3500多平米，生产的西点1999年被市政府评为“全国日用消费品畅销产品”。
香汇新派粤菜是独立把握自有工艺技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 依据人体营养需求，香汇新派粤菜采纳科学的饮食办法，将西餐文明和中餐食疗文明相联合， 依据人体营养需求，香汇新派粤菜采纳科学的饮食措施，将西餐文明和中餐食疗文明相联合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时髦饮品等百余种类，被有关称为“中西合璧”的典范，具备合格的进步前景。
近几年来，各种西式快餐在国家兴起。其主要以汉堡、炸鸡、薯条为主，局限于儿童市场。因为儿童处在生长发育期，这些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人体所需的维生素、叶酸、胡萝卜素、矿物质等。儿童经常食用对生长不利，而且营养价值不高，容易惹起肥胖及各种病况。而传统的中餐因其工序复杂，很容易损坏食品的营养价值。我国也有以经营牛排为主的， 但其不转让制作技术，各连锁店原料统一配送，品尝品质不稳定，食品的新鲜度也大打折扣，很难提升/增加每位客户都能吃到新鲜、正宗的西餐。
