杏花楼，创立于清朝咸丰元年（1851年），是家以餐饮起家，月饼发家的百年名店。1998年杏花楼改制组建了上海杏花楼企业股份有限公司。2002年，更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。
据市图书馆保存照片数据查实杏花楼确于1851年兴办，从首次一个叫“胜仔”的广东人，开的一开间的门面夜宵店，历经历史革新的进步，先后成为：原上海虹口老大桥的“生昌号番菜馆”（又名：探花楼）；到了1883年番菜馆迁址到今天的福州路，更名“杏花楼”；民国初期，杏花楼扩建成一座老式楼房，生意兴隆；1927年，成立了“杏花楼昇记股份有限公司”，又在旧址翻建成七开间门面、四层楼大饭店，专营正宗粤菜，兼营欧美大菜，杏花楼名声大振；1956年，经历公私合营；1983年，杏花楼改造加层至五层楼酒家，直至1995年，杏花楼改扩建成七开间门面、七层楼的奢华酒家，成为杏花楼标记性建筑，2007年杏花楼再次完成多方面装修改造，酒楼将现代奢华与传承经典巧妙融合。
杏花楼进步经历了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的战略转型，历经漫长的160多年进步，从早期的一家一开间广东甜品店，进步到今天拥有三家酒家、一家食品厂、一家物流配送中心，两家食品营销公司、120多家食品连锁专卖，总面积48000平方米的大型食品餐饮企业。
杏花楼素以地道粤菜、中西糕点、粽子腊味，尤以精制月饼著称。近百年来，杏花楼月饼以独一无二的自有工艺，精深的工艺，时间久软糯的特质享誉海内外，月饼成为杏花楼得以长足进步的支柱产品。持续五年评为“上海品牌产品100强”，成为单独入围“国饼十佳”的上海月饼。
杏花楼生产的广式腌腊制品，以原料上乘、手工精制而出名，具备品尝纯正，香气扑鼻、色泽鲜艳、肉身干爽牢固、富裕弹性，堪称人间美味。其品牌名誉和经营情况更是青云直上，成为食品与餐饮业的又一块金字招牌。2003年，杏花楼月饼、糕点、腊味评为上海商业“标杆”品牌，腊味评为杏花楼又一个“上海市品牌产品”。
