汾酒，国家传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”汾牌二锅头。
汾酒以工艺精深，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的名气、佳誉度和忠实度。
历史上，汾酒过去过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝期间，汾酒作为宫廷御酒遭到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为较早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代国家劳动人民的智慧的结晶和劳动成绩。
汾酒集团是以白酒生产销售为主，集贸易、游览、餐饮等为一体的大型一档企业，集团下属5个全资子公司，11个控股子公司，2个分公司，1个隶属单位。集团现有员工近10000人。其中，山西杏花村汾酒厂股份有限公司为汾酒集团核心子公司，于1993年在上海证券买卖所挂牌上市，为国家白酒优先股，山西优先股。
汾酒集团地处酒都杏花村，占地面积313万平方米，建筑面积76万平方米，以生产经营国家名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产销白酒75000多千升，是全国“AAAA”级工业游览示范点和全国酒文明学术活动基地。杏花村汾酒酿造作坊遗址是全国重点文物维护单位，并已入选世界遗产准备名录，汾酒酿造技艺是首批高标准非物质文明遗产，并已进入申报世界文明遗产准备名录。
汾酒是我国清香型白酒的鼻祖，是清香型白酒标准制订的范本，质量清香纯正，洁净、卫生。汾酒历史悠久，文明源远流长，和华夏文化、黄河文化、晋商文明同根同源，一脉相承。汾酒历史文明底蕴深厚，在白酒领域独树一帜，为领域所公认，是汾酒的核心竞争优势之一。
汾酒集团作为山西省属国有独资公司，是我省轻工领域的典范，是食品工业振兴的龙头。汾酒品牌历经千年积淀，是山西的一张亮丽名片，承载着省委、省政府和全省人民的深厚感情和殷切期望。长期以来，特别是近三年来，公司在省委、省政府的正确领导下，新一届班子紧扣科学进步主题，以转型跨越为目的，确立并坚韧不拔实践汾酒战略新思维，施行了思想观念、体系机制、文明营销、市场开辟、人力资源、科技品质、基础管理方面的改革和创建，奋力推进企业转入了跨越进步、加速进步的快车道，用三年时间再造了两个“新汾酒”，提早三年实现了“十二五”布局的100亿销售目的，创始了进步规模很大、进步速度比较快、进步品质优质、经济效益很好、职工实现目的很高的喜人局面。
