新白鹿餐厅在立足传统杭帮菜的基础上，敢于突破、大胆创建，将传统杭帮菜与全国美食品尝相联合，融入现代饮食方针，倡导低油少盐、健康饮食。新白鹿在追求菜品的创建与融合的同时，在餐厅设计上更打破传统模式，将旧上海风情、老北京市井、宫廷、现代时髦等主题元素融入差异餐厅的设计，充分体现出餐厅的古典优雅与现代时髦，风格各异的餐厅环境，给客户带来舒适、高雅、时髦及健康的就餐体验，新白鹿餐厅遭到更多的关注，提高终端人员的整体素质，打造一支在市场具备竞争力的先锋团队。
新白鹿餐厅由此可见人类对于饮食的注重，当前市场上的餐饮领域可以说进步态势也是十分迅速的，更多的人参加到了餐饮领域中来，其中有不少的投资者眼光也是十分独一无二的，瞄准了中餐厅市场，中餐厅作为国内的一种品牌，很受国人的欢迎的，可以说新白鹿餐厅的市场前景是一片光明的。当前随着人类物质生活的一直提升，更多的从开始享用生活。吃，过去作为人们生存的因素。而对于今天的来说，吃并不只仅是为了填饱肚子，而是升华到享用上来了。这一需要，给世界餐饮领域带来了商机。
新白鹿餐厅是当下饮食日渐成为我国食品领域中的一个热点创业项目，将来两年我国餐饮领域还将有更大突破。国家至少有14亿人口，人类的日常生活以餐饮为主，中餐厅在我国餐饮市场上能够迅速的进步起来，并越来越遭到人类的喜爱，主要是中餐厅愈加契合咱们国人的饮食习惯，并且中餐厅也愈加重视时髦与档次，所以更多的投资者看好中餐厅的进步市场。
