鸿运酒业是一家集生态酿酒、生态种植、生态游览、机械制造、房地产为一体的创建技术型企业。公司坐落在有必定知名度的葡萄酒之乡、中药材之乡、人参之乡、贡米之乡的。
这里四季分明，交有助于润肠通便当，森林优越，得天独厚的自然环境和人文，为公司稳步快速的进步奠定了合格的基础。公司始创于70年代，至今有近40年的历史，当时以高粱原浆酒（烧锅）为主，当地政府和大型商务会议所用，也是当时市场的畅销酒，至今还有鸿运福酒在流通。
2005年，董事长王景利先生斥资200万收购酒厂，进行了车间改造和设施更新。2008年又投入300万兴修了3000平方米契合GMP标准的生产车间，投入200万引进国内先进的罐装流水线。由此公司拥有一个契合GMP标准的万级无菌干净车间和两条全自动灌装流水线和一条半自动生产流水线，年产原浆酒、生物酒10万吨。2005年公司董事长王景利先生以酿酒秘笈协同有必定知名度酿酒师，在汉唐期间高句丽古坊酿道基础上，以清光绪皇封贡米——西江贡米，采自地下120米的长泉水为原料，融合国际先进的微生物发酵技术，精酿出蜜香清柔、绵软醇厚、芳香四溢具备特色的贡米原浆酒，因西江贡米而得名为西江贡贡米原浆酒。并在贡米原浆酒的基础上利用特产酿造出山野葡萄原浆酒、蓝莓原浆酒、猕猴桃原浆酒、人参原浆酒等具备特色的系列原生态健康营养酒。
西江贡米原浆酒一经面世即得到领域内的注目，成为当地游览市场具有特色的畅销游览品，同时出口到韩国、日本等东南亚，深受广大消费者喜爱。西江贡米原浆酒大大提升了西江贡米的附加值，也惹起了当地政府的高度注重.由政府牵头已经与几个贡米产区达成战略，充分提升/增加了酿酒原物料的供应和绿色。
公司布局用5—8年时间将企业进步为东北很大的现代化大米原浆酒生产基地，以实现“以酒业为主，相干多元化进步”的市场需要型进步战略，向商贸、游览、生物制药、食品加工等行业拓展。
