杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司系杭州市工业资产经营有限公司与朝日啤酒伊藤忠(集团)有限公司合资成立的大型啤酒生产企业。公司总加盟人民币37000万元，注册资自己民币27600万元，其中中方加盟比例45%，外方加盟比例为55%。公司占地面积10万平方米，年生产水平25万千升。 公司前身杭州啤酒厂是浙江省啤酒工业的发源地。
企业拥有大批科技人才，具备很强的技术力量，1994年与日本朝日啤酒技术合作，朝日公司在生产工艺和企业管理等方面都具备国际先进的能力。技术交流和合作，公司的生产技术迅速提升，各项品质指标均达到了国际先进能力。公司设施先进。近些年公司一直引进欧洲发达啤酒生产先进设施，包含从德国HUPPMANN(霍夫曼)公司引进的全自动糖化设施，从瑞士FILTROX(菲尔特罗斯)引进的过滤设施，从德国KHS公司引进的灌装生产线，从荷兰HAFFMANN(哈夫曼)公司引进的CO2回收设施，从瑞典、丹麦等国引进的全套啤酒分析仪器等，设施已达到国际先进能力。
年来公司又一直投入资金用于技术改造，进一步完善生产设施和环保设备，在公司生产规模逐渐加大的同时，各方面能耗也在一直的降低，资源利用率也得到较大的提升。 公司成功引进日本5S管理等先进管理模式，大力推行清洁生产，循环经济，开展目的本钱管理，使企业的管理能力有了很大提升，生产本钱逐年下降，并在2003年了浙江省清洁生产审核中心认证，成为浙江省首批清洁生产示范企业，也是浙江省啤酒领域绿色企业。
