北京西部马华餐饮有限公司创立于1988年，以经营国家西部清真特色餐饮为主，集动植物养殖与种植、原料加工、食品生产、物流配送及多元化经营为一体的大型连锁清真餐饮企业。凭借公司全体人员二十余年的不懈致力，目前公司拥有西部马华牛肉面、西部马华庄园和西部马华火锅、西北来顺等四大餐饮品牌，在全国已建有三十余家中等规模以上的餐厅和两家大型美食庄园，营业总面积20000余平方米，年服务客人达数百万人次以上。
    公司目前有员工2000余人，其中一、二级厨师200余人，中管理人员有300余人。经营种类在正宗西北清真风味炒菜和面食的基础上，进步出新派清真菜、清真粤菜、京味清真炒菜、家常系列炒菜、火锅系列菜肴、盖浇饭和丰富的京味早餐等一系列针对市场消费特点的特色美味产品，营业时间是全年365天，全天24小时的不间断经营，极大地满足了广大食客的就餐需要，取得了令人注目的社会效益。
    公司定为于：24小时快速服务客人的中餐厅，服务方式有适合商务宴请和举办大型宴会的庄园餐厅、食府餐厅和西北来顺餐厅、有风味纯正的火锅餐厅、有众多的24小时营业的西部马华牛肉面餐厅。为确保食品保险和提升/增加产品标准的统一，2009年公司投入巨资在海淀区建成一家现代化的食品加工配送中心，为餐厅生产、加工、贮存和配送所需的各种食品半成品和货品，年配送货物总量达数千吨。
    西部马华餐饮公司做为一家专业的品牌餐饮企业，秉承“学习、进取、开辟、成长”之经营方针，经过全体员工二十余年的不懈致力与潜心研究，进步出一套适合中餐进步的餐饮连锁经营管理理论，并在实践中进行很好的运用和进步，在中餐的标准化、科学化、规范化、工业化和连锁化操作方面都取得了严重突破，餐饮经营产品达到了丰富化、多元化和市场化的特点，把传统的牛肉面从民间小吃进步成为具备浓郁民族特色的中式餐饮，从作坊式小规模生产走向标准化、规模化的流水线生产，从单店经营走向了连锁化经营，从独立经营进步到了品牌化经营。
    西部马华公司秉承实实在在做国际的清真餐饮企业这一美妙愿景，坚持绿色环保、低碳节能、营养健康、连续进步这一企业进步准则，将指导西部马华公司全体员工、在政府各级领导部门的支持与关爱下、与合作同伴、供应商及社会各界朋友一道为咱们的民族餐饮事业继续做出更大的奉献。