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莜面栲栳栳招商加盟

本品牌近期关注热度：

莜面栲栳栳

投资金额：5~10万

主营行业：餐饮 > 面馆

主营产品：

公司名称：莜面栲栳栳

成立年份：2008 门店总数：120家

加盟区域：全国

适合人群：自由创业

本品牌是否对外招商加盟，请联系商家予以确认!

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莜面栲栳栳加盟条件

　　1、年满18周岁以上，具备合法的加盟资历，对该项目具备热情与决心。

　　2、认可总部的进步方针和经营规范，并情愿配合公司的一切有利决策。

　　3、具有项目开办资金和必定周转资金。

　　4、特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积契合总部的低标准。

　　5、投资者可以承受莜面栲栳栳品牌的经营商业模式，认同和承受莜面栲栳栳的方针和使命。

　　6、加盟商必需有水平拓展及管理下级加盟店的水平。

　　7、具备创业热情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态。

莜面栲栳栳加盟条件资讯

莜面栲栳栳公司介绍

　　莜面栲栳栳是山西高寒地区有名的传统面食小吃，属于晋菜。栲栳是指用柳条编成，形态像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形态象“笆斗”，民间叫“栳栳”。是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框，形态象斗，是农家专注于用来打水或装东西的一种用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。在河北省张家口的张北县，赤城县，尚义县，沽源县，康保县，崇礼县，承德市的丰宁，围场。内蒙古呼和浩特市武川县，乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡林郭勒盟南部。山西大同市的左云县、天镇县、阳高县也比较被大家所欢迎。
　　莜面栲栳栳是山西十大面食之一。其中忻州的做法典型是将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。然后像蒸馒头一样蒸熟，熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异样，耐人寻味。
　　莜面栲栳栳，工艺考究，成形美观与口感劲道很好联合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
　　莜面必需滚沸的开水和面坯，开始和面边倒水边搅拌，使莜面雪花状时，也就是面盒内只有非常之一的干莜面，稍凉即可用手和成面团，用湿布盖住稍许时间，揪成小块再放入蒸笼里蒸熟取下，趁热搓条，揪成猫舍形态的又薄又匀的片儿，接着用手揭起搭在二拇指上卷成筒形，一个挨一个整齐地排立在已备好的蒸笼上，象蜜蜂巢一样，放在沸水锅上蒸10分钟即熟。蒸时要留意火候，火候不到"栲栳栳"不熟，吃着带沙感，蒸得过火了"栲栳栳"则软瘫立不起来，吃时则无筋，味欠色减。

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