小李烧鸡，是天津的有名食品品牌。
制作办法
配料
活鸡10只， 桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克， 饴糖200克， 肉蔻3克，山奈片3克， 砂仁2克， 丁香3克， 白芷5克， 草果3克，花椒5克，芝麻油1500克
1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成不断线。将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上办法将10只鸡宰杀别好备用。
2．将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金黄色时捞出。剩油留作别用。
3．大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后参与糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入名册人，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，普通可用2~3次。若制做1只鸡可用 砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁应用。

　　小李烧鸡加盟优势：
　　
　　1、帮助选址与评价:帮助加盟商对所寻店址进行实地考查，评价其开店的可行性。对地域、商圈、客户进行考察，提供营业额预估、经营损益预估等数据，供加盟商参考。
　　
　　2、区域维护：
　　
　　公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和品质，并树立完备的的价格控制体制和政策;
　　
　　3、人力资源支持：
　　
　　开店前，提供人员招募、人事制度等参考数据，帮助加盟商招募新进人员。开店时期，总部提供人力支持及辅导。
　　
　　4、统一形象与装修：
　　
　　为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商担任监理。
　　
　　5、一直的指导及培训：
　　
　　店铺开业前，总部为加盟商、经营队伍针对经营方针、店铺管理及产品相干知识开设相应的课程。
　　
　　开业后由总部派督导驻店，指导店铺开业;每个月新品上市开设相应的产品培训课程;同时，为增强与加盟商之间的专业交流，总部按期举办加盟商大会。
　　
　　6、产品研发：
　　
　　依据市场实际需要及较新流行趋势，总部的专业研发部门进行全面市场调研，制订正当的产品布局，并以灵活的产品价格增强区域市场竞争力，提升/增加加盟商的权益。
　　
　　总部会一直的进行新产品的研发，完成全国市场产品的推陈出新
　　
　　小李烧鸡加盟支持：
　　
　　1、品牌形象支持
　　
　　免费提供“小李烧鸡”品牌商标、字号的应用权，颁发商标应用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案、统一店内推广用品、店员培训、营销管理方案等，为“小李烧鸡”终端经营店全程打造多方面的营销平台，让投资者坐享品牌的强大市场召唤力。
　　
　　2、整店输出支持
　　
　　小李烧鸡已经拥有多家成功的加盟店，拥有丰富的连锁开店经验，为您提供一系列的加盟扶持，提升创业成功率。
　　
　　3、免费培训支持
　　
　　公司总部将对加盟店进行系统技术的培训、督导。
　　
　　4、物流配送支持
　　
　　小李烧鸡与多家知名物流公司都有合作，快捷的物流的支持给予加盟商开店更轻松。
　　
　　5、媒体广告支持
　　
　　必要的推广是很重要的，在现代的社会里，要是想让越来越多的人知道你的品牌，必定要做专业的广告，要让大家耳目一新。小李烧鸡广告推广执行强势广告投放力度，市场部在公司差异进步阶段推出差异的广告营销方案。
　　
　　6、市场运营支持
　　
　　既有品牌的整体营销方案，也为单个专卖店进行切合实际的全套营销帮扶和店铺管理方案，确保加盟经营。
　　
　　7、跟踪服务支持
　　
　　总部为加盟商提供了免费征询热线，而且还会不按期的派专业人员进行技能培训。
　　
　　8、选址装修支持
　　
　　公司有经验丰富的终端店面设计队伍，可根据代理商实际状况免费提供店铺选址及店铺装修设计方案，以统一品牌形象。
　　
　　9、区域维护支持
　　
　　小李烧鸡加盟店在各省、市限额加盟，在必定区域内该加盟店不进步第二家，严格施行区域维护政策，规范市场次序。