成都冷锅串串,是四川传统的汉族小吃,属于川菜系。较早呈现在二十世纪八十年代中期。和冷锅鱼同出一辙。但比之略有差异。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形态,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,把它放入制造自有工艺的锅里加工煮熟即可食用。
成都冷锅串串,是草根美食很群众化的体现,它实际上是川渝火锅的前身或者另一种方式,所以人类又往往称其为小火锅。成都冷锅串串菜品的品种诸多,从海里的海鲜,鱼呀,虾呀,蟹呀,贝类,到家禽,猪肉,牛肉,羊肉,鸭肉,鹅肉等,还有健康的蔬菜,白菜呀,豌豆尖,菠菜啊等诸多种。成都冷锅串串色泽鲜美,口感清爽,男女老少都食之恋恋。
冷锅串串不只入口麻辣香味,价格也实惠,素的五毛,荤的1元,有些特质的2、3元不等。冷锅串串的菜品各种各样,素的有:藕片,土豆,大头菜,海白菜,海带,青笋,贡菜,莴笋,豆腐,西兰花等荤的有:郡肝,鸡爪,鸭掌,鸡肉,翅膀,特质的有:脆皮肠,火腿肠,兔子.......
小哥香串坊成立于2010年,是成都知名小吃,总店位于北京西城区新风北里,成立五年来深受消费者喜爱,并凭借物美价廉的优势荣获群众平台较受欢迎的小吃,冷锅串串作为成都特色风味小吃,备受男女老少喜爱,有如此众多的忠诚消费者,让小哥香串坊在五年时期就开设了十几家的加盟店,而且每个加盟店都异样可观,在全民创业的今天,小吃加盟领域成为投资者优选,作为成都知名小吃,冷锅串串自然也备受喜爱,加盟1-2万开一间特色冷锅串串小吃店,细心经营,月实现目的上万不是问题。