鲜果切水果以其新鲜、营养、方便、无公害等特点，遭到欧 美、日本等国消费者的喜爱。在我国也开始逐渐遭到关注。鲜切水果在国外已成为果品采后研究行业中的重要方向之一。近几年来在国内的一线大城市也已经成为一种成熟的消费品了。如今人类去水果店，经常会看到商家会把差异的水果切成一口的大小，整齐地摆放在透明塑料盒里，按盒发售，这就是鲜果切。鲜果切的模式，可以让人类无需经过洗净、削皮的操作就能吃到丰富的水果，增加了即食性，是当前很红的一种街头小吃。
作为现代果蔬流通的重要方式，我国微加工果蔬产业进入了一个快速进步的阶段。果蔬微加工的主要目标是方便食用， 主要问题是更易变质，关键技术是保鲜办法。采纳先进的技术和办法来控制微加工果蔬产品加工过程中质量的不良变更，以期更好地保存其营养成分、新鲜度以及品尝。随着食品工业的进步，微加工果蔬凭借其方便、卫生、新鲜等特点必将遭到国内广大消费者的欢迎，具备广阔的市场。
鲜果切的操作还是比较简单的，原料仅有水果而已，所以在专卖店规模上并没有过高的要求，这样看来加盟费的数目也就比较少。普通来说，只需投资者有个几万元的本钱，开办一家能够同时经营水果零售和鲜果切项目标专卖店是没有任何问题的。 鲜果切施展本人的优势，坚持本人的进步道路。施展本人的专长，用热情的服务顾客，完备本身产业化进步和标准化管理，瞻望将来进步本人特色的加盟连锁。鲜果切的服务有：运营管理、技术培训、服务规范、店面设计、广告策划、营销宣传、产品自有工艺等。鲜果切投入大量的广告推广资金，全天候的展示鲜果切品牌，选择鲜果切相信不会错
