人常说，女孩子每到吃甜品的时候，就会多出一个胃来，再多也吃得下。这话没错，也不是全对;面对甜品的魅力，女生的确难以抵抗，没错;然而其实不仅女孩 子，甜品是男女老幼皆欢喜的美食。看香港近年极受欢迎的甜品自助餐，开在大街小巷的甜品店，光顾者总是络绎不绝，可知甜品早已攻陷香港人的心了。在香港寻找甜蜜味道，选择诸多，港式、西式、日式致使东南亚风味的甜品也有。十年下来，芝士蛋糕、朱古力软心蛋糕、台式绵绵冰等等，轮流风靡香港甜品 界，港式品尝仿佛永远停留在二、三线。实情是，只需你挑通眼眉，便会发现港式甜品素来稳占香港人青睐甜品榜的榜首，老品牌甜品店经过数十个年头仍然迄立不 倒，即便是主打创建品尝的甜品店，也要参加简单又传统的港式甜品招来客人，可知其位置超然。
    要认识香港的甜品，大良八记一定榜上有名。此店的历史可追溯到上世纪40 年代的广州，兴办人均叔当时已在广州拥有两家甜品店，因为他是顺德大良人，家中排行第八，因而取名为大良八记。后来在上世纪50 年代结束营业，来到香港辗转做过几份工作，终于在80 年代找到好搭档，决定重操故业，大良八记的招牌才得以重见天日。如今它已变成香港的老品牌，鲜黄及鲜红色的招牌非常抢眼，店内环境洁净亮堂，除了本地人之 外，也深受日本游客欢迎。
    老品牌的特色之一，是食物选择精贵，所以这里的甜品只有十数款，当中糊类甜品已占一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等。为独一无二的，要数它的椰子糊，将新鲜椰丝及椰肉磨成汁，再混合米浆煮成浓稠的糊状。程序看似简单，其实很花工夫，由于椰丝只可少量磨制，否则磨器 不能顺畅运作，令工序变得繁复。为了坚持每日鲜制，椰子糊只于星期天供应，售完即止。

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