洽购、生产、配送集中化
厨房的设立将复杂的后厨工艺从专卖店剥离并集中，减少了专卖店后厨所需的空间，提高餐厅空间利用率，很大限度的增加了营业面积。对于地处的专卖店来说，节省空间就是节省投入，就是提升。
同时，因为厨房可以集中洽购、集中生产、集中配送，当专卖店达到必定数量后，会展现出突出的规模效应，体现出集中优势，大大降低整个连锁系统经营的边际本钱，提高项目整体的边际收银。

经营持久，事业永续
“湘粉世家”的厨房与专卖店履行独立的财务核算制度，相当于厨房是专卖店的上游供应商。因为厨房的集中优势，其生产本钱维持在较低的能力，可以实现与专卖店的独立财务核算制度而不影响专卖店的能力，从而将后厨生产从传统的本钱部门转变为部门。
随着终端市场及专卖店数量一直拓展，厨房所产生的边际收银及收银率将一直上升。一旦专卖店数量达到必定规模，厨房所获得的经营将是持久、稳定、不错的。同时，即使有个别专卖店呈现业绩下滑，也可厨房的经营加以平衡，使得整个项目标情况趋于稳定，培养一个永续的事业。
技术就好像一把锁，一个餐厅的专属技术就是它的核心价值。如果没有本人的专属技术，就谈不上有本人的品牌，就连锁品牌而言就是“连”而不“锁”。

独一无二的自有工艺
独享的专用米粉和独一无二的汤料自有工艺是湘粉世家的成功关键。它不只使在同一品牌下，产品的标准高度统一，同时也使别人无奈模仿，从而使本人一枝独秀，锁住财富。

专用技术平台
经过的重复研究、试验、实践，湘粉世家开发出一套专利的制粉、煮粉、平台系统，突破了标准化的瓶颈。

模块化装潢
湘粉世家把装潢节点、形象系统采纳工厂预制、现场组装的办法。规范了品牌形象，扶持了施工品质，缩短了工期，很大限度的节省了资金，节约预算。
湘粉世家的品牌定义为：国家新主义米粉店。意在国家传统文明基础上创建和光大，打造五星级的高端米粉店，建立起一面中式米粉店的旗子，在米粉领域和餐饮业发明一个标记性品牌。

品牌定位
湘粉世家意在面、汤、浇头和出品这四个关键因素上做到优质，市场定位在中高，平均消费在12元左右。

福岛餐饮管理有限公司是一家知名的食品餐饮管理集团。公司旗下拥有极负盛名的四大餐饮品牌：“湘粉世家”新概念米粉店、“长野拉面”日式拉面、“稻知家”料理工坊、“淘味工坊”时髦干锅火锅。作为四大品牌在国家大陆的运营商，咱们以美味的食品和为广大有志者提供出色的特许经营机会感到由衷的骄傲。咱们一如既往的致力为加盟商提供协助和服务，以使他们能够的运营，而且咱们鼓励所有的加盟商能够学习把握多店运营技巧。

长野拉面目前是福岛公司运营的很大餐饮品牌，于2006年引进国家，长野拉面拥有传统的面制作技术和先进的浓汤制作工艺，在全世界享有盛誉。