洽购、生产、配送集中化
厨房的设立将复杂的后厨工艺从专卖店剥离并集中，减少了专卖店后厨所需的空间，提高餐厅空间利用率，很大限度的增加了营业面积。对于地处的专卖店来说，节省空间就是节省投入，就是提升。
同时，因为厨房可以集中洽购、集中生产、集中配送，当专卖店达到必定数量后，会展现出突出的规模效应，体现出集中优势，大大降低整个连锁系统经营的边际本钱，提高项目整体的边际收银。
经营持久，事业永续
“湘粉世家”的厨房与专卖店履行独立的财务核算制度，相当于厨房是专卖店的上游供应商。因为厨房的集中优势，其生产本钱维持在较低的能力，可以实现与专卖店的独立财务核算制度而不影响专卖店的能力，从而将后厨生产从传统的本钱部门转变为部门。
随着终端市场及专卖店数量一直拓展，厨房所产生的边际收银及收银率将一直上升。一旦专卖店数量达到必定规模，厨房所获得的经营将是持久、稳定、不错的。同时，即使有个别专卖店呈现业绩下滑，也可厨房的经营加以平衡，使得整个项目标情况趋于稳定，培养一个永续的事业。
技术就好像一把锁，一个餐厅的专属技术就是它的核心价值。如果没有本人的专属技术，就谈不上有本人的品牌，就连锁品牌而言就是“连”而不“锁”。
独一无二的自有工艺
独享的专用米粉和独一无二的汤料自有工艺是湘粉世家的成功关键。它不只使在同一品牌下，产品的标准高度统一，同时也使别人无奈模仿，从而使本人一枝独秀，锁住财富。
专用技术平台
经过的重复研究、试验、实践，湘粉世家开发出一套专利的制粉、煮粉、平台系统，突破了标准化的瓶颈。
模块化装潢
湘粉世家把装潢节点、形象系统采纳工厂预制、现场组装的办法。规范了品牌形象，扶持了施工品质，缩短了工期，很大限度的节省了资金，节约预算。
湘粉世家的品牌定义为：国家新主义米粉店。意在国家传统文明基础上创建和光大，打造五星级的高端米粉店，建立起一面中式米粉店的旗子，在米粉领域和餐饮业发明一个标记性品牌。
品牌定位
湘粉世家意在面、汤、浇头和出品这四个关键因素上做到优质，市场定位在中高，平均消费在12元左右。
