下火堂甜品开创人黄冠铭先生,1991年食品专业毕业。黄冠铭先生对甜品研发有着深厚的技术功底及文明底蕴。于2000年在广西柳州兴办了下火堂甜品,并成立了广西下火堂甜品管理有限公司,加入、主持了下火堂100多种甜品的研发。
2007年,为了更好的提升下火堂甜品的优势、内涵和附加值,公司与柳州市营养师协会(LZDA)深度合作,在现有的基础上,对产品结构、营养搭配和选料上进行深入,引入营养概念,为消费者提供更美味、更可口、更营养的甜品。
2009年,为了能愈加健康稳步地进步,公司重金诚邀上海知名企业管理有限公司共同合作,提升公司的经营能力,进一步完善公司加盟连锁进步系统。在公司进步的同时,使加盟商经营管理能力也同步提高,加强了在市场经济中的竞争水平。
公司秉承“跨越平凡,发明甜品”的文明方针,突破性的提出了“下火、美颜、养生”的文明营销概念,在同领域中独占鳌头。下火堂产品考究“色、香、味、形、器、营养”,强调“药食同源”。滋补调节,清润美容,特别是取材新鲜,富含维生素的特点巨大,强调饮食科学,营养搭配正当,是如今人类消费的时髦产品。
公司于2010年被国家餐饮结合会授予“国家优佳连锁餐饮名店”、“国家餐饮业十佳特色名店”的名称。
经过了十多年的进步,下火堂目前拥有8家直营店,200多家加盟店。分布在广西、广东、上海、浙江、江苏、贵州、重庆、湖南、湖北、河南等地。