湖北小胡鸭食品有限责任公司起源于历史文明名城湖北荆州，是一家从事水禽类产品深加工的省级农业产业化重点龙头企业。小胡鸭于2006年成立责任公司，九年扩张，九年积累，现已进步为占地41500平方米，建筑面积22000多平方米，固定资产加盟额度3800万元的知名品牌。2013年小胡鸭获得“湖北省商标”好评名称。以“小胡鸭”品牌为主导的香辣、香酥、五香三大系列70多个种类享誉全国。连锁经营专卖店200多个，销售网点遍布荆楚大地，网络营销覆盖全省及北京、上海、深圳、广州、西安等全国大中城市。
产品主要原物料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭，经过严格的检测检疫，采纳机械化生产，以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以多种名贵调料精制而成。小胡鸭系列产品具备香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的佳誉，其特色如下：
1、选料独一无二。小胡鸭产品全部精选江汉平原水乡特有的本地良种蛋鸭—荆江鸭（经饲养500天以上的老鸭，饲养周期长，肌间脂肪丰富，加工出来的产品滋味醇香）作为主要物料。
2、调料独一无二。采纳300多年制作油烫鸭的宫廷秘方制作，辅以多种配料精制而成。
3、工艺独一无二。遵循秘方上传统古法卤制工艺融现代生物酶技术，精心加工而成。
公司及产品先后荣获 “商标”、“湖北省消费者满意单位”、“湖北省食品卫生信用度A级单位”、、“湖北省消费者满意商品”、“湖北省农业产业化省级重点龙头企业”、“荆州十大地方土特产名优产品”等好评名称。
公司一向注重产质量量和品牌树立，始终坚持”品质、服务、创建、进步”的企业方针，先后建设健全了标准化计量和品质管理体制，目前已了ISO22000食品保险管理体制认证。公司将一直完善和进步“公司+基地+专业户”的经营模式，为进步农业产业化，繁荣城乡市场，丰富人民生活做奉献。
