三千多年的古韵文明 代代相传 享古礼美食
岐山臊子面开始于周代，据传说是周文王的母亲太任太姬发明出来的，进步至今已经拥有了3000多年的悠久历史，是和“礼馍”相对应存在的“礼饭”，在古代是用于朝廷或者官方大典。“礼饭”性质进步至今依然被保存下来。进步至今去尝试岐山面，采纳“简式”，俗称“一锅面”。传统习俗的“过事”是指吃岐山面臊子面要经过敬天、敬地、敬祖、奉客、侍主这五道工序，再搭配上五色菜、五味汤、五品臊子然后经过五个人的制作，这般流程是为了五行相配、五伦相应、五味相谐，取五世同堂、五爵相安的意思，深刻的反映了当地的礼制文化的深厚底蕴。
制作精细 风味不同凡响 让您爱不释口
西府秦味岐山臊子面不断坚持3000年西岐当地的传统擀面办法，在此基础之上，然后参加本人的想法进行大胆的挖掘创建，选用含有高营养价值的绿色植物的五端配之以五色。岐山面“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”这九个字充分体现特色。西府秦味岐山面特有的风味和特色，给岐山面赋予了崭新的风貌和深厚的文明内涵。让人吃了之后能够口舌生津，耐人寻味。
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