豆浆是小吃一大特色,永和镇上有几十家豆浆店,人类只需路过永和镇都会跑过吃,许多人到台北就还特地到永和镇吃豆浆,早年宋美龄增词:“玉液琼浆,甘如蜜酪”,现在,举世出名的小豆现磨豆浆吧已经走向了世界,并成为台湾 文明的重要组织局部,同时也凝聚着两岸同胞六十年的浓郁乡情。
小豆现磨豆浆吧以发扬中华传统美食为己任,以“传承文明,永续经营,健康饮食,和谐国家“为经营方针,一直完善产品制作工艺,丰富产种类类,为人类提供新鲜健康的饮食。采纳世界先进的生产技术,严格的管理与独一无二的自有工艺,从原料、品控、保藏、物流到出品时间都严格履行管理、采纳较新健康生物技术改善品质,以确保新鲜和营养的质量。
小豆现磨豆浆吧所用大豆均采纳东北黑土地大豆,每家餐厅现场磨制,采纳高温微压瞬间灭菌技术及较新除臭脱腥技术,既保留了大豆中的营养,又能使豆浆达到浓、纯、味美。台乡永和油条所用面粉及自有工艺经过改进定制,摒弃传统油条应用的明矾发酵措施,而应用现代生物技术低温发酵而成(不含铝),更应用金龙鱼公司精选菜籽油煎炸,定时换油,提升/增加每根炸出的油条金黄香脆,健康美味。