天蕴酒业有限公司是一家专注于经营高、中端酱香型优质白酒的公司,是集战略布局、品牌开发、市场运营为一体的专业酒类营销机构,是武则天酒品牌的自主知识产权的拥有者、产品开发商、运营商和全国销售公司。公司坚持“传承发扬、以质取胜、老实守信、共赢、共同进步”的企业方针,努力于提倡“健康、文明、品味”的饮酒文明。
茅台酒的生产、储藏、勾兑工艺生产,酿酒基地建于茅台镇优佳的区域地位,历经十多年的精心生产和储存各批次的陈酿好酒,为开发高端酱香年份酒打下坚实的基础,现达到年3000吨优质酱香白酒的生产水平,为搞好品牌开发和加大生产经营,愿与资金实力雄厚的加盟商,越来越多的可观代理商和经销商并肩携手,将品牌开发、市场运营、服务管理融为一体,整合各方优势,用高质产品与服务发明企业价值,服务群众,报效社会,共创美妙的明天。
武则天酒——用料
生产所用高粱为当地所产的糯性高粱,俗称红缨子高粱。与东北用其它地区高粱差异的是,颗粒坚实、丰满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量高达88%以上,其截面呈玻璃质地状,非常有利于酱香酿酒工艺的多轮次翻烤,使每一轮的营养消耗有一正当范畴。高粱中富含2%-2.5%的单宁,工艺发酵使其在发酵过程中构成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等香味的前体物质,构成特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的构成与高粱及地域微生物群系亲密有关,也是幽雅细腻、酒体饱满醇厚、回味悠长的重要要素,并富含必定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,有益健康。
武则天酒—工艺
严格依照国酒之乡的”茅台酒”工艺能力,采纳酿制技术被称称作茅台“酱香”传统“千古一绝”,其生产工艺复杂,基酒生产周期长达一年。生产采纳高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒工艺。端午踩曲,重阳下沙,须二次投料、九次蒸馏。八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。蒸出的酒入库储存3年以上。还要差异浓度、差异浓度、差异轮次、差异酒龄的酱香、窖底香、醇甜等三类香型的单型酒来调配融汇,再与储存陈年酒混合勾兑,经过化验、口味、再装瓶出厂销售。要达到色、香、味俱佳的效果,选料、生产、储藏、勾兑等重点环节必需很好联合。
天蕴酒业—质量
具备色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,是酱香型风格很好的典型。它是在酿制过程中不加半点香料,香气成分完全是在重复发酵的过程中自然构成的。在调配时,从不参加一滴水,都是以酒勾酒。因而酒度低而不淡,纯洁、微黄、晶莹,柔绵醇厚,既不刺喉,又不上头,饮后令人欢快舒畅,荡气回肠,且有舒筋活血、促成健康、益寿延年的结果!
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