上海无人面馆引发网友热议,无人超市、无人便当店之后,无人餐饮似乎也变得切实可行,特别是“吃货”作为一个庞大的消费群体,如果能让大家随时随地吃上热乎的美食,必定是一个前景可期的“好生意”。
目前无人面馆测试阶段已经结束,将暂时停售几天,待经上海市场管理部门正式同意存档后,会在近期择日正式营业。据悉“无人面馆”是由上海噜逗餐饮管理公司运营。
据悉,这家“无人面馆”的食品加工模式,是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻,并由注水口戳开汤面盒顶部,将开水灌入,整个过程都由机器完成。除了现有的日式豚骨拉面和酸汤肥牛面外,告示称在正式营业当天,还将推出台湾川味红烧牛肉面和豌杂重庆小面两款新品。
随着科技的进步,基于大资料和云计算的智能化时代正在加速向咱们走来,各个领域都在探索利用智能化进行革新的可能性,餐饮也不例外。
继无人快餐工厂之后,无人移动面馆也悄然现身。在上海徐汇区就呈现了一个无人移动面馆,饭点一到就会排起长龙团队,食客只要要在屏幕上选择本人青睐吃的面,等45秒就能出面,方便好吃。
在投放场景中,无人面馆主打的智能快餐概念,不止停留在满足写字楼中白领人群的leisure用餐,便当店、高速服务区、机场车站、医院、学校、网吧、快捷酒店等人流量集中区域,都是这款自动煮面机身影显现的场所。定价上,每碗面的价格在15-25元间,合伙人胡乐透露,无人面馆的经营能维持在50%左右。