蒙原奶酒的原料是取自草原上等鲜奶。是将鲜奶中的乳糖发酵酿制而成的，酒度的中和完全依靠鲜奶乳清，不加其他任何水份，历史上是草原牧民民间制造的，近年来由于社会的飞速发展，科学的进步，民族工艺的不断更新，奶酒又得到了进一步的发展，运用了现代科学方法。不但具有了白酒的浓烈，而且赋予了鲜奶的营养，更能体现源远流长的蒙古文化.
蒙原奶酒不同于白酒、红酒、米酒等酒类，是一种健康新酒类。奶酒酿造原料和工艺的特色性，决定了它于白酒、红酒、米酒等酒类有着本质的区别。蒙原奶酒在酿制过程中，并不破坏奶本身固有的营养成份，而是将其精炼，增强了纯度，同时脱去了脂肪，使其所含的营养成分更易被人体吸收。
奶酒是蒙古民族的传统食品，每逢盛大的节日，祭礼敬天，迎接远方的宾客都离不开奶酒。根据使料记载，奶酒的发明有800多年的历史，是游牧民族生产、生活中的产物;是蒙古人民劳动智慧的结晶。现在奶酒分为两大类发酵型和蒸馏型，其中，蒸馏型奶酒是蒙古民族的研创。蒸馏型奶酒酒体清澈、醇香甘烈。发酵型奶酒酒体乳白或澄清，有的略带颜色，口感酸甜、酒性柔和，沁人肺腑。在成吉思汗年代为皇家用酒到了清朝乾隆年间被推为进贡御酒。在草原上，蒙古人喝酒不炒菜，不猜拳。摆上一盘手把肉，两盘奶食品，倒上一碗奶酒，拉响马头琴，唱起蒙古长调，迎着草原的幽香，边喝边唱，其乐熔融。如今，随着科学技术的发展，奶酒的生产更进了一步，工艺得到了改进，品质得到了提高。以形成规范化生产。产品已经走向了全国市场，来到了平常百姓身边，是您礼宴之佳品。
奶酒经有关部门检测，含有人体所需的氨基酸、维生素和矿物质。口感甘醇、顺畅，奶香浓郁，饮后呵气如兰。常饮可驱寒活血、健胃养颜。在内蒙古“蒙医”用药中用奶酒或马奶做“药引子”来诊治胃病、心血管病、腰腿疼等病痛，具有很好的效果。奶酒是集天然、营养和保健于一身的高尚饮品。
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