王记牛肉粉是以黄牛肉、米粉为主要物料的一款菜品，调料包含胡椒粉、胡椒、香料等，主要水煮的形式做成。贵阳人青睐吃辣椒，更青睐吃花溪的粉，花溪的粉更闻名的就是王记牛肉粉，粉是普通的米粉，但是做法很考究将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用;米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食。
鲜美独一无二的滋味源于特殊的选料和精细的制作。以黄牛肉熬出清汤底，加之精米粉、制造卤汁煮过的牛肉片，配以芫荽、酸莲白，便成一碗汤清肉香、爽滑微韧的牛肉粉。
稍加考究吃法，你便知其"尝后难忘"的奥秘之处。
简单的吃法:适量参与店里特地提供的花溪干辣椒、花椒粉(特麻)，放与不放、放多放少、滋味全然不合。关键是找准感觉。连汤带粉、趁热食用，更会吃得浑身舒畅。北方食客如拌以生蒜食用，其滋味更是叫绝。
王记牛肉粉采纳厄尔多瓜南美洲白虾，虾肉比一般市场的都嫩滑，吃到嘴巴里再加上特有的酱料耐人寻味，并且在王记牛肉粉还有着创建。王记牛肉粉有着多年制虾的经验，随时都为客户制造出差异品尝虾的惊喜，并且还能协助越来越多的王记牛肉粉的加盟商，由于凭借非凡的产品和优质服务，以及独一无二卖点和群众定位进行市场营销，使王记牛肉粉的加盟商们可以有着越来越多的不错利益赚取。
