维港餐厅人本着诚信 、敬业、自我超越的经营方针，以的质量、热情的服务、幽雅的环境 ，为客户营造温馨、活泼、深具人文气味的现代茶馆。
维港餐厅于1997年7月1日成立，开创人钟晨亮(台湾)先生。原名玫瑰园(今上海维港餐厅仙霞店)，经过十多年艰苦创业，至今加盟体制遍及国家各省市，除上海、江苏、浙江、湖南、湖北、江西等地外，还远至甘肃、青海、山西、重庆等共有130多家专卖店。现在的维港餐厅已经成为人类出行休闲消费的优选场所。公司有数名来自台湾的可观研发人才，突破了传统茶行之经营模式，解脱区域观念，不拘于泡热茶是单独的饮茶形式，有各类美味套餐、茶 点等，季季推出新品，深深地招来着各地新老客户。
维港餐厅品牌正在向国际化迈进，从学习型组织中跨步，慢慢进入教授型的事务解决。咱们相信本人的队伍，可以够开设出越来越多更好的维港餐厅，创立国家茶馆先进品牌。
餐厅是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的中西餐饮，是香港布衣化的饮食场所。随着香港人口的移动迁徙以及香港文明的传播进步，香港以外的地方也可以经常见到各式茶餐厅，如国家大陆和海外唐人街等地的茶餐厅都逐步走俏。维港餐厅借鉴了快餐店的经营形式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体，以出品快、种类丰富为特点，面向群众消费群体，秉持布衣化、亲民化的经营路线。
香港的电视剧大多表示草根的喜怒哀乐，通常香港的布衣百姓都习惯在午餐或下午三四点时分，到茶餐厅吃碟头饭，叹杯奶茶、吃个菠萝包，以舒缓一下紧绷的神经。喜喜港式茶餐厅加盟作为草根、本土化的饮食场所，往往由此成为电视编剧爱取用的场景之一。
维港餐厅多分布在写字楼、商业聚集区、行人往来众多的区域。茶餐厅不只是人类平时处理三餐的一种选择，也是进行商务洽谈和各种社交活动的理想场所。工作之余，约上三五知已休闲消遣，茶餐厅也是一个十分可观的去处。香港人热爱茶餐厅，维港餐厅在香港饮食文明中有着举足轻重的位置。
