“民以食为天”,从古到如今,只有餐饮业长盛不衰!烧烤向来被大家所喜欢,尤其是在夏天,哪怕街边,一家人聚在一起吃点烧烤喝点酒,聊聊天,都是不可缺少的生活旋律,所以烧烤业也不可取少。不管在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区,还是夜市与休闲小吃摊点,烧烤及休闲小吃随处可见,它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一局部,培养了一个突出的消费市场。
据统计局发布,2004年,我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元,比上年增长21.6%;国内餐饮网点仅400万个,领域进步速度一直地以较大幅度增长,对国民经济的奉献率一直提升,市场需求越来越大。烧烤小吃如今已成为人类热衷的食品,风靡国内外,但真正有特色、能招来回头客的特色烧烤却不是诸多见。特别在夏天,夜晚外出休闲的人更多,这样看来口味烧烤小吃是人类一个不可或缺的活动,所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有可观的市场经营的。
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