地处滇西横断山脉中部澜沧江畔的彩云之乡云县,具备优越地自然条件和独一无二地区位优势。勤奋、善良地云县人有喜好吃米线的习惯,其传统小吃“旺子米线”,是云县众多小吃中具有特色的一种。
旺子米线同属云县风味小吃,是将新鲜猪血(云县人俗称“血”为“旺子”)放入适量食盐至泡沫翻滚参与3倍清水,静置半小时。猪血凝为半固体用刀划成核桃大小方块,用温水煮熟待用。食用时,将用上等优质大米,用山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制、柔韧度极好的细长、洁白米线用滚汤烫热捞出入碗,参与新鲜肉汤汁和猪血块;然后在加上红红的辣椒油、阿佤芫荽、葱、酱油、味精等佐料即成,其品尝鲜美、香气四溢,令人耐人寻味。猪血米线色香味均佳,吃后通体舒畅、散热。
猪血米线口感好、滋味十分鲜香,富裕营养,老少皆宜,是当地人常用佳肴,也是外地人路经云县时特别问津寻尝的风味小吃。
旺子米线公司江西南昌自有米线生产厂房,精选江西贡米,在源头上提升/增加食材质量,做出来的米线米香纯正,外观晶莹洁白,口感细腻爽滑而富裕弹性。旺子米线提供新鲜、优质的合格食材,实现多产品搭配,品尝更丰富。旺子米线产品齐全,全面兼顾南北风味,老少通吃。旺子米线加盟,无需经验,整店输出,总部成熟的品牌运作,产品研发、店面运营以及售后客服队伍为您排忧解难。