望湘园加盟优势:
既然是事业,就要考虑怎么做大怎么时间久。而餐饮业要做大,要扩张,要能跨过一个入门水平:标准化。所谓标准化,就是要确立标准。有了标准,就有了可复制的具象。而餐饮业标准化的范畴也包含诸多方面,可以细碎到专卖店的设计细节等,其重点则体如今三个方面:一是餐品的制作和服务;二是洽购、配送、物流等供应链上的标准化;三是财务和信息化的统一管理。
望湘园开创人柳智也很明白这一点,“中餐原来是有食谱的,只是咱们的食谱上,写着盐少许酱油少许,而要标准化,把这些食谱下来。”而望湘园早在引入外来的股权加盟方之前,就成立了本人的“研发部”,除了对新菜品的研究之外,研发部的一个重担就是琢磨怎样把菜品“标准化”。
以望湘园名菜“农家小炒肉”为例,这道菜的食材是青椒、红辣椒、肉片,辅料是蒜,调料有酱汁、盐、味精等等。“农家小炒肉”的食谱上,清晰的写着上述每一款物料多少克;然后是操作流程:先炒青椒还是先炒红辣椒,肉片什么时候放。
望湘园有一百道菜,约500多个品类需求管理。这一数字,比大型正餐餐厅少诸多,比西式餐厅和快餐要多诸多,要管理好这些品类,厨房必不可少。况且,餐饮这个领域尽管现金流很好,进账是现金,洽购等的领取可以有账期,但也是的。哪种菜品、哪种原物料,洽购多少,如何分配?琐碎得超乎想象。厨房的呈现,成为中餐供应链管理上的突破。一些测试研究表明,的厨房,可以做到比传统的配送要节约30%左右的本钱。厨房采纳的操作间,洽购、选菜、切菜、调料等环节均有专人担任,半成品和调好的调料一起,用统一的运输形式,赶在时间内运到分店。
望湘园,定义新时代的都市湘菜,让湘菜更时髦更精致。
咱们崇尚优雅生活,咱们倡导健康饮食。
为客户出现湘菜文明的独到精髓……
望湘园依靠本身的品牌优势、资金优势、管理优势,借助湘菜这一中华传统菜系的深厚文明底蕴,已成为目前上海规模较大连锁湘菜餐饮企业,也是一家依照拟上市公司规则运作的正规企业。公司在上海、北京、南京、苏州、合肥拥有57家专卖店,进步计划除了连续增加专卖店数量,还将继续跨区域连锁经营理念,进军全国市场。公司秉承“科学管理”的经营主旨,肩负“做科学管理的典范,做精合格质量的典范,树长盛不衰的品牌”的企业使命,“产品就是人品,质量就是品牌”是咱们施行品牌战略的关键所在。
经营方针
为更好的传承湖湘文明,演绎出正宗、时髦、精致、健康的湘菜,公司将来将继续以特色湘菜联合时髦潮流的经营方针,坚持连锁餐饮规范化的管理模式,朝着“稳定上海,面向全国,出口”的进步目的而致力。
公司好评
2010年11月,公司在由湖南省人民政府主办、东方美食国际传媒、湖南省湘菜产品促成会,共同承办的“天下湘菜论坛暨天下湘菜回娘家”活动中,荣获东方美食国际传媒和湖南湘菜产业促成会颁发的“湘菜领军企业”好评名称。
总之,望湘园是集直营和连锁形式为一体的大型加盟集团,源于上海,在上海地区就有数百家专卖店,现在更是打算积极向其他一线城市进步。目前望湘园欢迎广大有识之士加盟加盟,如果你认可望湘园的文明,不妨先留言征询望湘园加盟状况,包含望湘园怎么样,望湘园加盟条件,加盟费用等相干信息吧。