“淼庄地锅鸡”是淼庄餐饮管理有限公司旗下专注于从事农家风味地锅系列的餐饮品牌。自公司建设以来，宏扬与传播国家传统饮食文明成了淼庄的主要主旨，淼庄地锅鸡就是它推出的一个有着悠久历史的传统饮食项目。它的呈现引路了地锅系列的餐饮风潮，发明了地锅餐饮的新局面，招来了广大消费者并遭到追捧，大有红遍大江南北之势。
公司和品牌开创人王建庄在餐饮领域工作服务四十多年，积累下消费者合格的口碑和丰富的餐饮经验，在领域内享有必定位置。2010年王建庄凭借本人多年经验，摸索创建，联合国家农村传统烹饪的地锅方式，迎合当代消费者重视养生、健康、绿色、自然无添加的餐饮消费需要，创制地锅炖料秘方，一举开辟农家特色地锅系列的消费市场。在取得广大消费者认同和赞赏后，一直有商家和有志之士要加盟淼庄地锅鸡。淼莊餐饮把客户的满意作为公司进步的方向，给客户带来欢快的心灵体验与独一无二的味觉享用。2012年，为了适应经济进步潮流，经营模式由专营店转变为如今的围绕品牌为核心规模化运作的特许加盟商业管理模式，并于2013年注册成立淼庄餐饮管理有限公司，同年“淼莊”商标获商标局核准。公司成立以来，以特色经营为基础，以服务满意为提升/增加，着力打造“淼莊”品牌餐饮文明树立。成为这一领域为数不多的专业成熟品牌之一。
目前，在郑州、新乡、安阳等地已分布数十家特许加盟店和5家直营店，并在逐步以豫北为中心，一直向整个华北地区和全国家辐射进步，走出河南，面向全国。
淼莊餐饮管理有限公司为了进一步提高本身的品牌价值，加强核心竞争力。对内履行增强员工素质培训，贯彻先进的服务方针，整合资源。公司有完善的管理机制，严格的内部管理，各部门无缝衔接，能提升/增加工作的效率，的服务各地区分店。公司有专注于的技术培训、企业策划、财务管理、人力资源和市场开发人才，开业筹备、前期培训、后期经营管理及提供各项支援与辅导，树立完善的营运、企划、训练、物流、资讯等管理系统全力打造一个共创双赢全国农家特色的餐饮管理机构，为淼莊品牌的宣传和进步保驾护航。
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