说到重庆给人的印象,人类肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还闻名,排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称谓。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条,而在老重庆的话语体制中,即便参与牛肉炸酱,排骨等奢华浇头的面条也称作小面。
重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,虽然堂子装修的不好,甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及本人的淑女形象,吃着那是个香哦;西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽。面摊前,男女老少——有白领,有棒棒,有小学生,等等,形形色色的人聚在一起,不管身世,不管位置,为的就是一碗重庆小面。
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