亭西和风甜品作为台湾上岛旗下授权的餐饮事业部先进美食品牌，将围绕台湾特色美食的引进、产品研发、品牌策划、终端实体运营管理为核心业务。专一大陆的台湾美食推展产业，以全球眼界洞察大陆的饮食消费市场，以全新的角度和改革创建的态度用心做好每一个细节。
公司前身以餐饮策划征询为业务，帮助众多餐饮从凌乱走向正规，从摊铺走向连锁，从作坊走向品牌。多年的大陆市场经营经验也使咱们扎扎实实的积累了可贵的市场实战经验，凝聚了大量餐饮相干精英，创立了国际化和本土化的多元素队伍，为拓展全球华人市场打下结实根基。
亭西和风甜品品牌始于1938年，是由亭西和风甜品开创人陈溪先生创立，在台中火车站以手推车沿街叫卖形式经营，主要经营蜜豆冰产品，1942年于市场拥有本人的摊位，正式命名为亭西和风甜品。有著12种丰富配料的蜜豆冰是许多学生、阿兵哥、台中人记忆中的好滋味，数十年来秉持实在用心的经营方针传承这令人怀念的美味。每一碗冰都要细心製作；陈溪先生是个平实敦厚的人，他也总是告诉后辈们做生意就是要实在，不能偷工减料，虽是一碗小小的蜜豆冰，客人吃到咱们的用心以后才会怀念，只有辛勤的劳作才会有幸福美满的生活，这也是亭西和风甜品名字的由来。
亭西和风甜品第二代承继人在本来蜜豆冰的基础上，进一步优化蜜豆冰的口感，融入时髦元素，联合当地人的品尝口感进行升级，逐步地，亭西和风甜品蜜豆冰在台湾多个地区流行开来，包含台中台北等等，由于当时的蜜豆冰形如棉絮丝缕层叠，软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，这就是台湾绵绵冰早的记忆，构成一代台湾人记忆深处的滋味，就是这样的坚持，使这碗蜜豆冰陪伴大家走过近半个多世纪的时光，并曾创下一天近万人到亭西和风甜品吃冰，仍是目前台湾单店多人的吃冰纪录，也因而亭西和风甜品的名号遍及全台湾，当时场面真可说是盛况隆重，台湾综艺天王吴宗宪曾携《新还珠格格》剧 组到亭西和风甜品店里做推广。
