天天渔港,是一家以海鲜为主的餐。该餐厅的海鲜粥很受欢迎,量很足。诸多食客都是冲着他们家的粥去的,店家用新鲜的海鲜,配上小火煮的很烂很稠的粥,加上少量姜丝去腥,少许油盐,吃起来种淡淡的海鲜味。还有清蒸鲈鱼,店家用的鲈鱼就是当天从长江里捕捞上来的,鱼肉比较嫩,清蒸后更嫩,调料层层入味。吃完荤类当然要尝尝蚝油生菜咯,这道菜用的食材是店家本人长的,可以说是无公害了,加上蚝油爆炒,口味起来清淡爽口,配海鲜吃真是很绝了。
餐厅环境古色古香,内有古董吊灯、瓷器、名人字画,更有原班香港服务班底,使客户能畅享正宗港式茶室风味。天天渔港酒楼经理及厨师都是香港70-80年代饮食领域经验丰富的佼佼者。
特聘香港70年代香港文华东方酒店首任餐饮总监何競存先生(HenryHo)任筹建顾问,联合香港老一派很高中餐厅及群众化餐饮的精髓;而且行政总厨黄煒皓师傅曾有著3年米三星澳门8餐厅与2年香港唐人馆China Tang的主理人经验,并荣获多个奖项。将为食客再现粤菜黄金时代的精致美味。点心大师姚永根师傅,在香格里拉与半岛酒店有著48年的工作经验,擅长很高版本的复古和精致点心。让港岛中环茶室的氛围呈现在太平湖旁。想感受葡萄酒与很高粤菜的天作之合?你需求侍酒师的专业品鉴。侍酒师Eddy入行十多年。7年和平饭店侍酒师经验的他,也曾在威斯汀工作5年多的时间,也是鲜有将酒与很高中餐联合,餐酒搭配提升食客在用餐时候的愉悦感。
“天天渔港”在大悦城开始复古粤菜,重现60-70年代的复古点心及小炒菜式,大部份菜式都是一次在上海呈现即便在现今香港也极为罕见。选择大悦城作为只此一家天天渔港复古粤菜品牌的开业地点是为了能够让本地广老百姓及海内外人士在本餐厅用餐时真正体验到身处旧时香港粤菜酒楼的感受!
天天渔港酒楼除了特有的老上海式情怀与意境,让人仿佛回到了当年的港岛的黄金年代;更有戏剧沉迷式的精致美味来挑动你的味蕾。