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同和居饭庄招商加盟

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同和居饭庄

投资金额:50~100万

主营行业: 建材 > 材料

主营产品:

公司名称:同和居饭庄

成立年份:2003 门店总数:30

加盟区域:北京

适合人群:自由创业

本品牌是否对外招商加盟,请联系商家予以确认!

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侵权提醒告示

同和居饭庄 加盟条件

同和居饭庄加盟  1、具备独立民事责任行为的企业组织或国家公民个体。
  2、认可同和居经营方针并遵循总部力行的管理制度。
  3、具备合格的信用和资信,资金充足。
  4、所开店铺须在指定经营区域内;店址需在繁华的商业街道或大型商场。
  5、加盟商要遵守总部的各项规定,积极保护品牌形象。
  6、具有合格的商业信用,独立管理队伍的经营和期望。
  7、加盟商要有创业热情,要能全身心的投入到加盟事业当中。

同和居饭庄加盟条件资讯

同和居饭庄 公司介绍

同和居饭庄加盟  同和居饭庄位于西城区西四大街,创立于1822年以同怀和悦之意而命名店名。初建之时,系一小店,以经营家常菜为主,客户大多是贫民群众。民国初年,掌柜牟文卿请御膳房的袁祥福帮厨,袁祥福凭三不沾(不粘盘、不粘匙、不粘牙)等宫廷名菜使同和居有了知名度。1939年广和居停业,其大局部厨师来到同和居,使同和居生意火红,知名度越来越大。并成为旧京城有名“八大居”饭馆之首。解放前夕,八大居仅存同和居、沙锅居。
  1984年前,该店店址不断在西四南大街北口。门上悬挂溥杰先生亲题“同和居”匾额。后迁至三里河月坛南街。新店的营业面积为五百平方米,由一大厅及环其大厅的天和、地和、人和三个KTV厅房组成,配有优异音响,性能多样,环境舒适。可同时接待三百人就餐,并可为各类文艺扮演、竞赛、庆典活动提供场所。重新开张的同和居饭庄,为满足多方宾客的需求,汲取其他菜系的精华,增设了鲜活鱼、虾、蟹等原料,以供客户随意选用。其烹制的清蒸鳗鱼,黄焖或清蒸元鱼,用油爆、宫爆、铁板烧等技法烹制的牛蛙、秀龙鳝,糖醋脆皮鱼等都遭到客户的喜欢。
  关于同和居的兴办有数据记录: 听说是清室的一位皇亲,为在宫外有个吃喝玩乐的方便去处,便邀来几个人,开办了同和居。起初生意普通,店也无知名度。一日,住在西四缸瓦市的一位掌管财政的王爷偶到小馆吃饭,店主百般殷勤伺奉,精心烹制了几个拿手菜,深得王爷欢心,王爷食后大加赞叹,因而,小馆生意便有了转折。为招揽生意,小馆常以客为友,使其有“宾至如归”的感觉,便取“同怀和悦”之意,定名为“同和居”。民国初年,掌柜牟文卿请御膳房的袁祥福帮厨,袁祥福凭三不沾(不粘盘、不粘匙、不粘牙)等宫廷名菜使同和居更有知名度。1939年广和居停业,大局部厨师来到同和居,使同和居生意火红,知名度越来越大,成为旧京城有名“八大居”饭馆之首。经营的莱点更丰富多彩,盛期间能做四五百种菜。
  京城老品牌饭庄以鲁菜为主。有八大堂,八大楼,八大居的说法。
  关于居。京城餐饮的兴盛,可以追溯到12世纪中叶,当女真人建设的金朝把都城迁到北京后,这里的饮食业也就逐步发达起来。随着后来的元、明、清陆续定都于此,北京城成为了全国家人气点赞的繁华之地,一时间,八方宾客云集,各色人等齐聚,饭庄酒楼,也就随之兴盛起来。到了清末民初,更是构成了以鲁菜为主,清真、淮扬为辅,兼纳川粤,同具宫廷菜、官府菜各色风味的大小饭庄几十余家。其中比较有名的,是被后人称为‘十大堂’‘八大楼’‘八大居’的二十几家大饭庄。称为‘堂’的,普通是规模很大的店铺。不只有散座厅,还具有舞台场地,可以开大型的宴会,也可以在这里请戏班子办堂会,食客可以边看戏边口味美食。比堂稍微小的,就叫饭庄或者酒楼。 比堂和楼再小点的,称为居。好比同和居、广和居、恩承居、万福居、福兴居等。同和居在这些馆子中堪称鲁菜之首。

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