2017年,Take Go、缤果盒子、F5将来商店等无人新售卖企业纷纷入场,无人化的商业大潮席卷国家售卖业,不安要素资本竞相涌入,甚至引发了全球售卖领域的关注,一切都似乎象征着一个新售卖时代即将启幕。
但进入2018年,不久前还在风口上的无人新售卖却表示得不温不火,热潮退却的速度超乎人类的预料,一批批企业与资本低调退场,当然也不乏留守者。下面,咱们就从无人新售卖的代表之一——F5将来商店,来探寻无人新售卖的现状和进步。
F5将来商店的本身定位,是利用机器自动化联合算法替代人工的24小时智能无人便当店。无需服务员,所有烹饪、冲调饮品、取货、结算、库存盘点、清洁工作均由机器自动完成。F5将“探索将来售卖与餐饮的商业空间,重构人与商品的连贯场景。”但从实际体验来看,F5将来商店主要依靠于公众号小程序和微信付钱,而商店的方式、商品与无人售货机并没有太大分别。当呈现人流拥挤、大家购置的商品又比较多时,依然需求排队取货,并没有体现出无人新售卖在效率上的优势。
F5将来商店走的是机器自动化的路线,全部商品应用机器人自动零售,希望用机器自动化取代人的局部劳动,人工智能取代人的决策行为。
本色上,RFID、视觉识别、自动售货机、机器自动化,都是属于机器方向,差异的是,在各自方向上对销售商品品类的选择。
F5将来商店品类结构更适合做餐食类产品,能够满足快节拍的生活场景,社区对生鲜和日常服务需要更大些,所以咱们在逐渐淘汰一些经营不好的社区专卖店。
现阶段,咱们主要专一于高校、工厂、CBD三个场景,有些场景好比景区,其实生意很好,但是波动太大,高峰期对人员需要特别高,所以没归入主要方向。
咱们一个典型的专卖店,日销售额在六七千元,表示好的可以达到两万。我觉得,F5将来商店能做到如今的成果,主要在于满足了消费者真实的需要,如果只卖饮料、包装商品,本钱尽管能控制得更低,营收水平却会差诸多。