炭鱼隶属于舜达餐饮集团，2005年成立于台湾高雄市,2014年设立广州市舜达餐饮管理服务有限公司。公司集美食研发、加盟培训、技术宣传、品牌管理和服务为一体,现有120余人的原料生产技术人员、30余人的产品研发精英和1100余人的业务回队。公司采纳店输出的形式,树立加盟培训、装修设计、营业指导、营销策划、后期服务一条龙服务体制,全力扶持各地加盟商、代理商成功创业。十余年栉风沐雨,公司旗下深信不懈的致力,将率领越来越多热爱餐饮的投资者走向成功之路。
炭鱼有其设计，烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生油，而是将燃烧产生的尘会聚集在炉腔内，再经经烤炉顶部的排管排出室外。
炭鱼应用，仅需八分钟即可快速烤出十几条色泽金黄、外酥里嫩、品尝鲜美的鱼，既能让顾客感遭到健康烤鱼的视觉冲击，又防止了等餐时间过长导致的反感心情。加盟商也大大提升了效率，提升/增加实现快速实现目的、快速、不操心!
炭鱼以传承古今特色美食、发扬国家饮食文明为己任，深度挖掘在民间流传的特色饮食，经过学习、改良与完善，集远古饮食经典、现代营养观念于大成，立志成就国家时髦特色烤鱼知名品牌。创建与发明，使得炭鱼烤鱼愈加可观，各地炭鱼烤鱼店均呈现排队等候的可观场面。人类都在奔忙相告，一吃就忘不了，再吃就上瘾。
炭鱼时代到来，炭鱼主宰市场。炭鱼正契合群众需要，加盟总部提供选址倡议、装修设计、管理及技术培训等有关开店服务，任何有经验没经验的投资者都可以！
