烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗‌‌火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

碳原子精酿串吧公司介绍：

江西碳原子餐饮管理有限公司碳原子精酿串吧经过几年的发展，慢慢形成了自己独特的烧烤风格，鲜、麻、辣俱全，所用原料皆为新鲜先做，既保证了品质，也得到了消费者深深的信赖，碳原子精酿串吧是您享受美食，享受真正的美味的地方，是您游玩，休闲后必须要品尝的地道美味，在这里必定会留住您的回忆，挑战您的味蕾。欢迎您的到来。碳原子精酿串吧店内环境优雅，装修风格时尚大方，舒适的坏境可以让每位顾客更好的品尝店内菜品。多种菜品同时唤醒您的味蕾，让您感受来自烤肉的魅力。碳原子精酿串吧以真诚周致的服务，温馨典雅的氛围，让您吃的放心，吃的舒心!美味的烧烤，时尚的美食，碳原子精酿串吧让烧烤变得健康又时尚，更美味，更健康，深受好评。碳原子精酿串吧，美味难挡，市场潜力大，财富无限多。赶快来加盟，让碳原子精酿串吧成为你走向成功，赢得财富未来的好帮手。

碳原子精酿串吧品牌介绍：

2015年底，碳原子精酿串吧的前身——蓝地精酿啤酒Brewland，由创始人蓝地先生在全国游历后引进家乡——江西上饶，2017年初，在考察了国内主要的连锁烧烤品牌、精酿啤酒品牌、知名音乐吧后，立志打造国内较具影响力的连锁餐饮品牌，融合原木烧烤、原酿啤酒、原创音乐三大元素为一体，形成独树一帜的碳原子餐饮文化：精心、匠心、创心（烧烤、啤酒、音乐）。经过两年的市场筹备和扩张，碳原子精酿串吧已经形成了独特美味的锦州古法烧烤和蓝地精酿啤酒酿造工艺，正在形成独具魅力的原创音乐基地文化。由于投资少、回本快、有特色、客流大，碳原子连锁品牌目前已吸引了国内各省百余位朋友主动前来寻求加盟或代理，共创伟业。
碳原子精酿串吧品牌故事：很久很久以前，盘古还在宇宙的馄饨中孕育，由于体内缺少碳元素，始终无法突破自我，也无法创造人类有机生命，盘古在混沌宇宙中的第一万八千年有一个叫，“碳原子”的来自未来硅基星球的“信使”，自称是最后一个碳基生命，在遭到降维打击之前，化为一束光，给盘古送来了烤串、啤酒和音乐，注入了满满的“碳能量”，从而帮助盘古开天辟地，创造了有机生命，打破了我们现在所处的馄饨。碳原子是一家将东北特色烧烤，德国精酿啤酒，校园原创音乐三种元素完美结合的串吧。秉承匠心，追求卓越，打造饶城烧烤第一品牌。碳原子精酿串吧是同行中的佼佼者，现对于其他的品牌，它更有特色。碳原子精酿串吧人秉持“用心烤制，诚心服务”的经营理念，不断改进烧烤设备，创新新的烧烤品种和江湖食尚流行特色菜肴，为食客带去更多更美味的烤制品，力争为其打造出一道独具风味的烧烤大餐。