台湾糖业伴随台湾走过几世纪，在上个世纪50年代台湾糖业已十分发达既能制造精致砂糖外销至国内外各地，但在当时那个年代各种物质缺乏，蔗农们在闲暇之余利用废弃的甘蔗根磨成粉再加上一些米饭捣制成一种滋味清香口感Q滑的甜粿，这是台湾早制作出的本土甜品，甜粿经过了50多年的演化已进步呈现有的各种差异类型的甜品。
“糖立方甜品”代表台湾的文明与历史的传承，保留着地道古早味的制作形式，融合了国家传统品尝而研制出的各式甜品，有难得品尝外“糖立方甜品”更秉持着健康，，新鲜，自然的四个经营方针。
健康:不添加防腐剂及添加剂确保健康。
:严选食材及原料。
新鲜:现场现作，现煮，现卖提升/增加吃的新鲜。
自然:以传统手工形式制作各种食材。
“糖立方甜品”以台湾四大特色系列产品为主，手工芋圆系列，香滑仙草冻系列，手工豆花系列，新鲜水果系列，并佐以茶饮·鲜果汁，西米露等…
“糖立方”为秉持健康方针的台式手工精致甜品店，坚持纯手工制作、坚持采纳上等食材、坚持不添加食品添加剂及防腐剂、坚持现做、现煮、现卖，有感于时下大部份甜品布满防腐剂与化学食品添加剂，糖立方是国内甜品市场少有的做法。
时下食品保险问题绐终是广大消费者所关怀的基本问题,人工合成食品添加剂和防腐剂的应用直接影响食品的性能性,也直接影响食品的性能性，也直接关系到消费者的身体健康，所以“糖立方”所有的产品均采纳上等的绿色食材制作而成，扶持消费者可以吃得健康、吃得安心。
“糖立方”甜品岂但健康好吃外，清洁卫生也是“糖立方”重视的一环，为了让食材保持较久的新鲜度，特别引进保鲜制冷及加热保温设施让现做的甜品食材更具鲜度，此外每2~3小时所有食材均有专人试吃有无变味，遇有不新鲜食材既倒掉解决不会再继续贩卖，提升/增加消费者吃到的甜品必定是新鲜健康的。
