Y2C2滩外楼于2004年11月开业,秉承为客户贡献美食的方针，将西式服务形式与创建广东菜肴相联合，餐厅环境优美，为客户提供各种感官的享用。亲切的氛围和员工周到的服务，为每位客人带来尊贵的用餐体验。餐厅菜肴由主厨陶志海先生主理，他为上海客人带来对广式美食的独到见解。中西概念融合的菜式，无懈可击的服务及雅致的设计，滩外楼成为为中式高端餐饮另一指标。
贸御企业管理征询（上海）有限公司(VOL)，于2002上半年成立于外滩这个历史性的中心地区。它拥有强大的专业队伍和合格的经营方针，VOL为高端服务管理领域提供非凡的专业性意见，以及针对上海市场进行高端的市场研究分析和品牌营销宣传。基于这些优势，VOL深信能为顾客提供好的服务，发明高的品牌价值。
2002年9月，VOL获得位于外滩殖民时代古老建筑之一 -- 外滩18号的5, 6, 7 楼的经营权。VOL以极大的热情和信心投入工作，努力于在外滩发明一处无可比拟的餐饮娱乐场所,包括了有名酒吧 Bar Rouge，已然成为上海高端夜生活的代表；新式粤菜餐厅滩外楼，兼具优雅设计及口碑菜式；2009年由名厨 Paul Pairet主导的现代法式餐厅 Mr & Mrs Bund，更是迅速地造就出众多爱好者，成为沪上时髦的法式料理。
于本身鲜明的个性设计巨大表示，传达滩外楼品牌及整个集团所有员工精益求精、团结务实的工作态度，勇于创建，勇于突破，展示整个企业无限进步潜力。滩外楼拥有较高的收银扩展空间，滩外楼集团旗下所有的投资者、加盟商享有越来越多的低价货品的加盟优惠政策。
