安徽一斗米餐饮管理有限公司开创于2005年，是一家努力于打造健康饮食服务与民族餐饮品牌的现代化餐饮企业，是国家特色餐饮运营管理公司。公司拥有企划部、培训部、设计部、运营指导部、信息部、商务部、财务部、综合办公室、直营系统等九大部门和物流、研发两大中心，构成了餐饮完整的产业链。公司以做好的餐饮连锁运营服务商为定位，实现中式餐饮标准化、产业化。实现一斗米餐饮集团成为国家乃至世界受人尊敬的餐饮企业。 公司以特色的视角、精确的市场定位、特色的品牌个性、特色化的运作模式及合格的文明特色深受投资者的喜爱，已经成为国家市场颇具影响力的创业平台，为众多创业加盟人士架起了实现人生价值的金色桥梁。
山之川隶属于一斗米餐饮集团主力品牌，于2005年在合肥开设的一家店面，到目前为止该品牌已经进步了多年之久。在集团公司完成了连锁进步标准化后，依靠于直营体制制订了晚上加盟连锁进步体制，山之川于2013年开始了他的连锁进步之路。山之川的连锁进步经历了两个阶段，一阶段以技术加盟为主，目前该项目已经进步成了整店输出的连锁进步模式。历经2年左右的时间，山之川已经进步连锁几百家，根本遍布全国，目前仅在空白的地区进步加盟。
山之川人作为绿色餐饮的提倡者，严格把关项目开发、原物料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，努力于用担任任的态度打造绿色餐饮，为身边的每一个人发明一个健康、绿色的餐饮环境，搭载越来越多梦想，协助投资者走向成功
企业使命：美食成就梦想、梦想照亮人生
企业愿景：成为受人尊敬的餐饮企业
企业精神：自信、诚信、用心、创建
企业口号：实干成就梦想。
