蜀味源于四川的美食符号,不仅是一家以小吃为主的快乐时尚美食店,它致力于四川民族小吃的收集、整理、挖掘、包装和推广等;以快乐、时尚、休闲、阳光、和谐为主题;让每一种小吃的推出均无比惊艳,并使中华美食文化得以传播和延伸。 蜀味,这里是美食的的海洋,在这里你不仅享受天下美食的口福,也能感受中国几千年的美食文化,同时,在食典的海洋里也能找到属于自己的那份从容与快乐;让美食与快乐同在,让快乐与自己同在,让自己与生活一起精彩,让这份精彩去感悟自己的点滴......
【钵钵鸡】,成都人唤其“冷锅串串”冷锅串串由火锅演变而来,但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作,自涮自烫,而冷锅串串则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用,这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。而筷乐典经营的钵钵鸡,原料师傅均来自于乐山,确保了“吃在四川,味在乐山“经营之道。蜀味经营的钵钵鸡,其继承着火锅的精华,川味的精髓,但更具有新时代的乐山乡土小吃特色。不但味道悠长,麻辣可口,色泽艳丽且食用方便,富有休闲情调,物美价廉。在搭上秘制乐山豆腐脑、乐山红糖糍粑、竹海凉糕等地方特色小吃,让你一站式尝尽民间特色小吃。因此在小吃餐饮品牌中,筷乐典是小吃中具有代表性的餐饮品牌。
要说钵钵鸡为什么这么香,很大的秘诀就是藤椒油调料的运用,可以这么说,藤椒油是为钵钵鸡而生,此调料拌和各种肉质类、蔬菜类,看起来晶莹翠绿、麻而不腻、清香浸人。那说十里飘香一点也不夸张,吃起来简直好美味呀。 钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃,一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。请提供您的联系方式,我们会第一时间与您联系!
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