东吴面馆总店设中心厨房,所有原料均选上乘合格品,加盟店所需原料由总店专注于配送,使品尝的统一得到提升/增加。东吴面馆种类多样,尤以焖肉面、苏式卤鸭面、爆鱼面、焖蹄面、虾仁面有名。其面馆面条柔韧,面汤爽口,有“红汤如琼面如玉”之美称。东吴的面汤主要采纳传统的鳝骨、肉骨、鸡骨、鲜鱼等一系列高钙营养品为主料,参照独一无二的自有工艺,经过煮、焖、炖等多道工序酿制成滋补汤水,具备很好的营养保健之结果,实为饮食之佳品。
东吴面馆的经营主旨是“咱们把今天的品质当作明天的广告来做”,坚持“二千年古吴水,五百碗老汤面”之经营方针,致力营造面食文明,让客户在享用品尝适中、营养科学、种类多样的面食的同时,感受东吴饮食文明恒久的魅力。