素人渔夫开在沙坡尾的时候，由于长相真的太“网红”，致使于长期让我有一种不太想靠近的感觉。直到一个懒癌发作的周末，朋友告诉我“如果不想出门，可以订素人渔夫的蛋糕，他们家全岛派送”的那一刻起，我便开始在心中对这家甜品店默默加上了好几个LIKE。
甜品在国家有悠久的历史。据《诗经》载:"二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。" 说明远
在三千年前的商代，人类就在隆冬时节把冰块贮藏起来供夏日用。二之日、三之日即相当于农历十二月，凿冰之声咚咚，正月时藏冰于冰库。据《元和县志》载，"古时姑苏葑门外曾有座大冰库，内设窖24座，以按二十四节气。每遇严寒，戽水蓄于荡田，冰既坚，贮之于窖，盛夏需以护鱼鲜，并以涤暑。"
到了周代，还专注于设有专管取冰用冰的官员，称为"凌人"。 唐代，长安的市场上已有了专注于做冰交易的商人。 到了晚唐，商人为了吸引生意，在冰中加糖，更招来客户。到了宋代，国家的冷食品种就越来越多了。如北京，汴京市场上发售的"砂糖冰雪冷元子"，南宋临安街上卖的"雪泡梅花酒"等。这个期间还呈现了"冰酪"，如当时诗人杨万里所描绘:"似腻还成爽，才凝又欲飘;玉来盘底碎，雪到口边销。"
在国家甜品具特色的要数广州。广州是一个甜蜜的城市，真的。尽管没有邓丽君那象花儿开在春风里一样的笑容，尽管没有张曼玉、黎明蕴籍而悠长的爱情，但是这里有可以尝到嘴里的，实实在在的美味甜品。
甜品遍布世界，几乎是所有好食者的恩物。但是，象广州这样在大街小巷正儿八经开着店专注于卖甜品的地方却不多。兴许是在南方蔗糖产区的缘故，广州甜品多不胜数，其中特有一大类是流质或者膏状的，广州人称之为"糖水"。街上的甜品店卖的也多是这类，所以也叫"糖水铺"。
