拥有超高人气的手撕鸭品牌，在各大美食点评网不断霸居前列，人气颇高，得到广大投资者的关注。手撕鸭在1997年成立，努力于为消费者提供美味的手撕烤鸭，美味可口，价格实惠，因而一经推出便得到了消费者的热烈追捧，店里的消费者总是络绎不绝。正是凭借着美味的口感和周到的服务，手撕鸭俘获了众多消费者的心，也博得了不少投资者的喜欢，征询手撕鸭加盟事宜的投资者可谓是络绎不绝。
手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，优选生长期在100天左右的湖鸭，配以酷客制造调料，联合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，终成为营养丰富、滋补强身、香味独一无二、品尝浓郁的“特殊”菜肴。
因盛产板鸭、烤鸭而声名远扬，其板鸭和烤鸭加工源于明清，已有上百年历史，选料讲究，技艺精深，集腌、熏、卤之精华于一体,具备干、酥、香的特点。手撕鸭采纳先进的腌制和烤制技术，联合现代工艺、传统老汤，加上香都专属的百年卤水侵泡，一方面有滋补的结果，另一方面也使香味愈加浓郁，香而不腻，脆嫩爽口，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”，是真正的美食与传统文明的很好联合。 其中手撕烤鸭则是非油炸的健康绿色食品，它采纳三十多种名贵中药并容纳四川风味精心制成，色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，滋味鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家游览的健康食品。在高温（250℃）长达三个小时的明炉焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的细菌和病毒，除脂肪和局部水分蒸发和流失外，其它营养素根本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加！别具风味特色，是目前公认的单独契合现代消费潮流的非油炸健康绿色休闲食品。作为美味的休闲食品特别适合居家游览、赠送亲友之佳品！
