土猪肉是传统的土措施，把猪食料煮熟喂养的猪，而不喂带添加剂的饲料和收的饭馆的潲水油，喂的全是青饲料而不是精饲料，再加煮熟喂养的五谷杂粮的老种类青猪（黑毛猪），而不是良种猪（白毛猪），喂养时间都是1—2年，分量100公斤左右。这样饲养出来的老猪，皮厚，不肥，很瘦，煮熟后，有香味，让舌尖品偿的美食，这就是土养的猪肉。
补充：
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量较低，脂肪含量很高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必须的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促成铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
国家长寿之乡、千年古州——四川省是维护和开发瑶族农家特色优质农家猪的一家大型公司，集保种、养殖、屠宰、肉制品深加工及销售于一体，是按现代企业管理制度进行“瑶族农家猪”种类资源维护及综合开发的农业产业化龙头企业，现有总资产2191万元。公司设有办公总部、科研部、养殖部、生产部、市场部、质检部、仓储物流部、人力资源部、财务部、连锁销售部。公司主产“瑶土猪”，俗称“瑶族农家猪”，产于连州市的瑶族集居地一带，优美的自然环境、独一无二的饮食结构和在千余年漫长的进化过程中，使瑶族农家猪构成了生命力强、耐粗饲、繁殖力高、性情温顺的种性和肉质爽嫩、滋味鲜美、油而不腻的独一无二风味。如果您对林栖土猪感兴致，请详细了解吧并欢迎您的参加哟！
