苏尼特羊肉，内蒙古自治区苏尼特左旗和苏尼特右旗主产，国家地理标记产品。两旗位于内蒙古自治区中部，锡林郭勒大草原西部，与举世注目的"神舟"载人飞船着陆地四子王旗草原毗连，是出名遐迩的牧场，苏尼特羊是该旗的主要畜种，所产羊肉，号称"肉中人参"，具备"鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富裕人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化"等诸多优点，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京"东来顺"涮羊肉馆专用羊肉。
苏尼特羊肉，是经国家质检总局审核认定的地理标记产品，专指产于内蒙古自治区苏尼特左旗和苏尼特右旗特定环境下饲养的特定种类"苏尼特羊"，应用特定工艺加工而成的羊肉。
内蒙古自治区苏尼特左旗、苏尼特右旗是号称"肉中人参"的苏尼特羊生产地。苏尼特左旗，通常称东苏旗，地处蒙古高原中北部，位于国家四大牧场之一的锡林郭勒大草原西北。东苏旗96.7%的面积属于草原，其余为丘陵、沙地和湖盆低地，湖泊十数个，大小清泉举目皆是。东苏旗属半干旱大陆性气候，雨水偏少，日照充足。
苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实又紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富裕人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化等诸多优点，是制作涮羊肉的佳原料，深受国内外广大用户的高度评估和热烈欢迎。因经常采食丛生禾科和葱类牧草，使得羊肉肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，历来是北京东来顺饭庄羊肉之上等原料。据测定，苏尼特羊肉中，人体所必须的几种主要氨基酸含量，明显高于其它羊肉。 苏尼特绵羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京"东来顺"涮羊肉馆专用羊肉。
