萨莉亚餐饮有限公司成立于1967年,那个时代意大利菜系并不普及。如今的董事长正垣泰彦先生师从经验丰富的厨师，在学艺时期深刻的领悟到“美味=原物料”的道理。出师后他一边在大学读书，一边已经开始经营一家萨莉亚（仅有36个座位）。
广州萨莉亚餐饮有限公司成立于2007年11月13日，截至2018年6月，广东省（广州、深圳、惠州、佛山、东莞等地）已有120家分店。正式员工1100人，小时工2000人。咱们将一直地致力让越来越多的客户每天可以享受美味的意大利料理。一个偶然的机会，正垣泰彦先生接触到了“连锁经营”这一理论。连锁经营理论为想宣传布衣意大利菜的正垣泰彦先生带来了希望。不久之后，他便基于该理论制订出了“萨莉亚60年设想”。 如今全世界范畴洽购、垂直洽购体制等这些在萨莉亚仅有几家店铺时制订的“萨莉亚60年设想”的内容正在一一实现。设想的实现是如今乃至今后萨莉亚立足于世界企业之林的强大武器。
意大利料理简单的加工，可以充分施展食材的原汁原味，是人类每天都可以食用的健康菜肴。同时也可以很好地顺应 (Time,Place,Occasion,Style)，满足人类的健康需要，又可以进行自由选择组合，可以说意大利料理是一种内容极其丰富而又健康的料理。
萨莉亚就是汲取意大利料理的精髓，在每天的日常生活中向越来越多的客户提供更健康、更廉价的意大利料理，不懈地为树立和谐幸福的社会做奉献！
萨莉亚是一种栀子花的名字。
萨莉亚创始日是７月７日，所以用当时的时令花卉——栀子花来留念。
这种花的花语是“我十分幸福！”
让客人感到满足和幸福就是咱们萨莉亚人的幸福！
