【暖和的“中华优先面”】
诸多人以为兰州是个偏远的城市，处在戈壁滩中永远也进步不起来的城市。君不见，这里却有一种道不尽的文明风情，丝绸之路的起点，欧亚大陆桥的纽带，世界历史三大帝国四大宗教的文明交汇地。翩翩小城，却藏有完好的四库全书，坐拥发行量很大的杂志期刊，文明上的兰州，永远让人读不透彻，学者们猜不透为什么罗马的军团，阿拉伯的商人到了这里都被汉化成了地道的炎黄子孙，女孩子们惊讶兰州男人高鼻深目皮肤白净的俊俏，这里就象是一个深邃的文明旋臂，看似粗犷，实则细腻的无奈想象。正如此，外地的热心人永远无奈理解牛肉面对于兰州人的精神世界到底有如何深刻的影响。
兰州牛肉面被誉为“中华优先面”成为兰州具备名气和影响力的产品，是兰州的代名词。一路望去，十来家饭庄，南风、北味，川菜、本帮，招牌闪烁，绿霓红裳。这其中，我青睐的，却是那夹缝中不起眼的兰州拉面馆。
和所有的街头面馆一样，窄窄的门庭，浅浅的饭堂， 没有装修，没有包房。一扇帘子拉起了半间厨房，一个算帐的收钱还兼跑堂。一串圈圈般的阿拉伯文字，想勾出几笔异域风情，无法低档面馆的名声在外，再怎么装潢，大盘鸡也卖不出肯德鸡的价。
在这里，没有红袖添香的服务员斟茶递碗，也没有高声大嗓的老板热情招呼，只有低眉顺眼的宁夏小伙，戴着那永远洗不洁净的白布小帽，用含混的汉语问道：吃点什么？ 棕色的眼眸一瞥，只一瞥， 就把客官勾到龙门之外，阳关以西。
胡虏的后人，夷狄的子孙，可曾在方寸中拉出千年的历史， 长长的故事？
再回首， 已是一碗热气腾腾的拉面摆在眼前。葱花点点，肉片二三，三块钱里吃出了五味，五寸碗里挑起了连环。倘若多付一块， 煎蛋便能借着这雾气，一起升华。
青竹条桌，蓝花瓷碗。有人额上微微汗。爱它白雾正腾腾，红椒汤里银丝线。
十里浓香，一冬暖和。街头巷角寻常见。隔帘风雪未曾来，人间情味真非浅。
我想，人生幸福的事情：与相爱的人相拥取暖入眠。
再想，人生幸福的事情：吃一碗香喷喷的兰州牛肉面。
