当满大街都在学习肯德基，麦当劳做着西式快餐时，宋记勾魂面选择以中式面为代表品类的市场定位，比起普通面馆，宋记勾魂面餐厅的装修借鉴了西式餐厅的环境风格，将品牌打造成浓厚的“中餐西吃”概念。当人类日渐麻痹于美式风味的快餐文明后，中式风格的宋记勾魂面满足了人类审美疲劳后的猎奇心理，而过硬的产品力，使其产品成为人类赞颂的美味，也是消费者重复购置的缘由。
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