四特酒以其独特的酿造工艺、优质的产品,不仅获得了伟人的赞誉,在市场上也有非常良好的表现,但是从建国初一直到1984年,四特酒始终在国家组织的白酒评比活动中未被提名。
通过研究,四特人终明白问题出在香型上。当时中国白酒界公认的白酒香型有五大类:清香型、酱香型、浓香型、米香型和兼香型。四特酒虽然品质优良、工艺独特,但不属于以上任何一种香型,而所有被评为国优的白酒都有自己独特的香型。
四特酒的香型归属于哪一种呢?
四特首先找到了中国白酒界的泰斗、时任中国白酒协会副会长的沈怡芳。1987年4月,沈怡芳特意品尝了四特酒。经望、闻、品之后,沈怡芳认为四特酒确是好酒,但对四特酒到底应该属于什么香型也颇感迷惘。
虽然沈老先生一时也难下结论,但由此勾起了他强烈的好奇心。四特酒的香型问题不仅为四特人所关注,也成为沈怡芳关注的一个问题。
1988年1月26日,沈怡芳亲自来到四特酒厂进行了考察。通过察看四特酒生产车间和与技术人员的交流,沈怡芳对四特酒独特的酿造工艺有了深刻了解了。对这次考察,严谨的沈先生得出的结论是:“四特酒既不像浓香型,也不像酱香型,清香、米香都不像,是个‘四不像’的酒。所以,应该考虑其他香型。但该定什么香型,现在还定不下来。”
1988年3月8日,四特北京召开了四特酒质量汇报会。沈怡芳在会上首先系统介绍了自己在四特酒厂实地考察的情况。然后,到会专家对四特酒从色、香、味、型各个方面进行了品评。对四特酒的香型,专家们争议颇多。有的认为:四特酒清香、优雅,可以名之为优雅型;有的认为:应该叫清雅型;还有的认为:四特酒产于江西,干脆就叫赣型。后,中国首席白酒专家周恒刚先生提议道:“叫特型很好,四特酒就是特嘛。”周恒刚的提议,获得了到场大多数专家的初步认同。
1988年4月26日,周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂,对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察,在同年4月29日召开的“四特酒风格研讨会”上,专家们终做出了四特酒香型的结论:四特酒的香型就是“特型”。同时,专家们还总结了这种香型的风格:“整粒大米为原料,大粬面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三香俱备犹不靠。”
四特酒有限责任公司坐落于江西省樟树市,地址为樟树市药都北大道11号,公司西临赣江,东靠“天下第三十三福地”道教名山阁皂山,所处地区山川秀丽,土沃水清,有着得天独厚的酿酒条件。四特正式创建于1952年,前身为国营樟树酒厂,1983年更名为江西樟树四特酒厂,2005年改制为四特酒有限责任公司。经过半个多世纪发展,四特已成为集科研、生产、销售于一体的全国知名酿酒企业。
公司现占地面积39万平方米,拥有员工3000余人,是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。2004年,四特品牌被国家工商总局认定为“中国有名商标”。2011年,在第三届“华樽杯”中国酒类品牌价值研究成果发布会中,四特品牌价值达到53.96亿元,并获评成为2011中国酒类十大具有投资价值品牌、中国酒类十大具竞争力品牌。2011年,公司实现销售收入近33亿元(含税含折让),上缴国家税收突破5.5亿元。
2009年,公司着手打造四特“两城”项目,该项目位于樟树市阁山镇,总规划面积2000多亩,预计总投资15亿元,包括科技工业城、酒都文化城。2012年,四特科技工业城一期工程建成投产,将有力推动四特产业结构调整和经济增长方式转变,同时为四特发展注入新的动力。
公司目前生产的“四特牌”四特酒为特香型白酒,主要产品有:四特珍藏系列、四特年份酒系列,四特东方韵系列酒,四特1898系列、四特星级系列酒,四特老窖系列、区域产品系列等多品种,全覆盖产品结构,满足各阶层消费需求。四特酒凭借“特香型”白酒独特的口感和卓越的品质,得到众多消费者的青睐,畅销全国,远销东南亚、韩国、澳大利亚等地,被誉为“江西优先名酒”。
在发展过程中,公司通过制定“巩固省内,面向全国,张弛有度,突出重点”的营销战略;构建目标管理、流程管理、集团管理等先进管理模式;凸显人才强企、科技强企战略,加速向现代企业转型,为企业插上了腾飞的翅膀。
2011年6月,经国家标准化管理委员会批准,全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会秘书处落户四特酒公司,四特成为特香型白酒领创者。2010年、2011年,四特连续两年竞标成功央视黄金资源广告,全国化营销战略向纵深发展。
四特一直坚守“发展自我、奉献社会、回报人民”的企业信念,自2005年四特酒有限责任公司成立以来,累计上缴国家税收逾15亿元。与此同时,公司积极参与社会公益事业:捐款888万元,建设樟树大桥及连接线工程;捐款500万元,成立四特酒慈善基金会,每年对地方困难家庭和学生进行帮扶,使四特参与慈善活动常态化、制度化;赞助第十三届江西省省运会100万元,支持地方体育事业发展……据不完全统计,自四特酒公司成立以来,已累计捐款3000多万元。
面向未来,“四特人”正决心把企业打造成具核心竞争力的“赣酒航母”,力争用3至5年时间使四特跻身于全国白酒口碑佳方阵,打造成差异化香型先进品牌,为地方发展再做新的贡献!